水饺伤肾？“皮包肉”食物藏健康隐患 医生称不会但一类人要小心
撰文： 联合新闻网
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水饺这种“皮包肉”的食物热量高，引发伤肾疑虑。不过一名台湾肾脏科医生指出，水饺造成的伤肾风险其实不高，一般人不用特别恐慌。
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台湾肾脏科医生王介立在脸书发文表示，最近收到私讯询问：“为什么水饺会伤肾？”他只花1秒回复：
“水饺不会伤肾。”
王医生以抽签举例，假设每天都要抽一支签，签上数字是那天的肾脏受损程度。平常可能只会抽到介于 0.001～0.003的数字，吃水饺时可能略微提高到 0.002～0.004，但若是吃到含马兜铃酸的东西：
“数值就可能飙到 0.1～0.3，一下子跳了百倍。”
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王医生表示，只要人活著，做的每件事都可能对肾脏造成伤害，差别只在机率高低，水饺这种食物的风险相对小得多，其实不用特别恐慌。不过医生也在留言区补充，若有严重慢性肾病，水饺算是须戒口的食物，建议不要常吃。
《联合新闻网》曾报导，高血压、糖尿病、高血脂这些代谢症候群相关疾病会破坏肾脏，造成“慢性肾衰竭”，若再吃到像水饺这种高热量的“包馅食物”，对肾脏伤害更大，肾脏科医生洪永祥就常遇到肾友不小心吃到包馅食物，结果肾功能大幅下降的情况。
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