游日必吃自制廉价和牛泡面 专家教选肉秘诀更推荐这款面最适合
日本和牛以肉质香滑鲜嫩闻名，是许多人旅游时必去烧肉店朝圣的好味道。不过一顿和牛烧烤所费不赀，精打细算的旅客改往当地超市购买价格实惠的生和牛肉片，在旅馆用热水与泡面冲出一碗美味的“和牛泡面”，旅游达人小气少年也在粉专提醒在超市挑选和牛的重要细节。
小气少年16日在粉专分享制作和牛泡面的眉角。他指出，想简单用热水将牛肉烫到微熟，要挑选薄片，例如写有しゃぶ（涮涮锅）、すき焼（寿喜烧）用的肉片，大小也不宜过大，2碗泡面选约100克左右的即可。因为肉片太大，冲出的油和血水较多，不只会影响泡面味道，汤的温度也会被影响。
游日想吃廉价和牛泡面可以这样做：
其次是泡面，建议选择口味重一点的，比较不会被和牛的血水影响味道。
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小气少年也贴出不同款肉片的照片分析，指出有些肉片较有厚度，适合煎或烤等料理，若住在有厨房的旅馆可以考虑，较不适合与泡面一起吃。若是买到太大片的肉片，也建议分割一下，再放进泡面里，或是直接冲热水烫熟，搭配橘醋酱当涮牛肉来吃，也很美味。
看到小气少年分享近来的人气料理，不少人也留言分享美味秘诀，
“先用杯子装滚水涮一下牛肉，去掉血水后再丢进面里吃更清爽”、
“要用炒面”、
“肉要用冲的，边倒热开水筷子边夹肉翻面，用热水冲完最后才泡，当然最好是吃炒面”、
“我是在超市买乌龙面条+现成拉面汤底来弄，煮好水直接在碗内烫牛肉”、
“我觉得最困难的是要腾出肚子的空间来吃这碗面，要吃的清单太多了啊，晚上回饭店肚子通常都是撑的”、
“要提醒千万不要用热水壶跟茶杯煮牛肉，那些不是厨具啊，沾上油跟味道超难洗掉的”。
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