雪糕三文治弃户外5天未融化　动物昆虫不走近　制造商认加增稠剂

夏日炎炎，雪糕成为消暑佳品！近日澳大利亚有一名妇人偶然发现，由当地超市Coles制造的雪糕三文治，丢弃5天经过阳光曝晒后，三文治仍未融化，其间更无任何动物或昆虫走近食用，令人担心雪糕的成分会否对人有害。有专家指高质素的雪糕理应在口腔中完全融化，难以融化的雪糕“毫无疑问”是加入了胶质。Coles其后向传媒表示雪糕中加入增稠剂，为雪糕建造了“蜂窝状结构”以减低融化速度，又形容该种食品技术简单及已广泛使用。

住在澳大利亚新南威尔斯州北部的玛丽·萨特（Mary Salter）的孙儿，上周五（7月28日）拟享用由Coles制造的云尼拿味雪糕三文治，但不慎把三文治弄成两半。萨特于是把雪糕三文治分别抛到泥石地上和草地上，希望留给小鸟、猫狗或者昆虫食用；惟没有任何动物或昆虫走近雪糕三文治。更不可思议的是，过了5天后，雪糕三文治仍然没有融化，白色的雪糕变更得有点像棉花糖。

萨特认为该款雪糕三文治根本不是“雪糕”，认为当中用作防止食物融化的材料并不健康，遂在Coles的facebook专页留言，询问该款产品是用甚么材料造成？网民纷纷留言支持，希望Coles能解释清楚雪糕成份。

萨特发出贴文短短10分钟后，就收到Coles的私人讯息，表示需要与其国际品质团队跟进事件，以获取更多资讯，并会再与萨特联络。萨特随即把讯息内容复制到留言区，让其他网民也见到。

Coles发言人其后向澳州传媒news.com.au解释，该公司在雪糕中加入了增稠剂，为雪糕建造了“蜂窝状结构”以减低融化速度；当雪糕融化并蒸发，就会变成泡沫状。Coles形容这种食品技术简单及已广泛使用。

除了萨特遇到“不融雪糕”外，亦有网民贴图称有相同经验，指Coles的同款雪糕三文字曝晒2天后仍没有融化。

除了Coles的雪糕三文字不会融化外，另有其他品牌产品亦有同样情况。2014年，沃尔玛（Walmart）制造的一款雪糕三文治，被美国俄亥俄州辛辛那提一所电视台指不会融化。沃尔玛解释是雪糕中的忌廉令雪糕的融化速度减低。美国杂志《消费者报告》（Consumer Reports）当时比较了市面上五款雪糕三文治的融化情况。专家表示，高质素的雪糕理应能够在口腔中完全融化，一致认为难以融化的雪糕“毫无疑问”是加入了胶质。不过，专家亦指出，胶质是常见的食品材料，有不少食物如沙律酱和乳酪其实都加入了胶质。

（每日邮报、TIME）