炸鸡排有洞正常吗？鸡肉惊现密集小洞　网民：激似粉刺　原因曝光

鸡扒也会长粉刺？较早前台湾有女生于社交平台分享，指她吃炸鸡排时，发现鸡肉布满密密麻麻，有点像鼻头粉刺般的小洞，加上每个洞的大小不一，故贴图询问“鸡排有洞正常吗？”，引来网民笑称“鸡排也长青春痘”，“他只是粉刺多了点，毛孔比较粗大”、“那是痘疤，建议打雷射”。

不过更多留言就斥责楼主缺乏生活常识，“真不是反串吗？”、“请多看点料理节目”，并道出鸡扒肉层有洞的真正原因，“正常，要让肉松软又要入味”、“有一个锤子专敲肉的”、“可以保证里外受热均匀”。

炸鸡排肉层布满密集“小洞”

该女生在threads帐号发帖，并询问“鸡排有洞正常吗？”。从她上载的照片所示，她当时正在吃炸鸡排，却从鸡肉表面看到布满密密麻麻的小洞，小洞形态有点像是鼻头的粉刺，而且每个小洞的大小不一，她好奇下拍照到网上查问原因。

网民笑：鸡排也会长青春痘

帖文引来大量恶搞留言，“这只鸡生前应该有吸毒，这是他留下来的针孔，建议不要吃”、“鸡排也长青春痘”、“他只是粉刺多了点，毛孔比较粗大”、“好想挤（粉刺）”、“那是痘疤，建议打雷射”、“这个要磨皮了，虽然贵又痛，但弄完比较美”、“下油锅时他吓到起鸡皮疙瘩罢了”，有人则对密集的小洞感到恶心，“看起来不太舒服”、“像蜂窝，里面还有幼虫的感觉”、“有点密集，我有点恐惧”。

实际用途曝光：和厨师腌制鸡排工序有关

惟更多网民质疑楼主缺乏生活知识，“人脑子有洞是正常的吗？”、“真不是反串吗”、“原来这么多人不会煮饭吗”，并指出和厨师制作鸡排时工序有关，“有一个锤子专敲肉的”、“厨房在备料过程中，会按摩鸡肉或用刀叉戳一戳，这能让肉品更容易腌制入味”、“戳洞加快腌制时间”、“可以保证里外受热均匀”、“有些厨房新手不能依经验确认自己到底炸熟了没，会用戳一戳的方式让肉更容易，或是在（有限）时间内炸完”。

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