连续四年本地酒吧踞亚洲第一 港办颁奖礼有利酒吧业发展
在香港旅游发展局鼎力支持下，酒坛盛事2024“亚洲50最佳酒吧”颁奖典礼第二年在港举办，本地酒吧大丰收，共有九间本地酒吧跻身五十大，其中四间打入头十位，去年登陆中环的Bar Leone一跃即登榜首，刷新连续四年有香港酒吧成为亚洲第一。“亚洲50最佳酒吧”颁奖名单出炉后，一众得奖本地酒吧已吸引不少客人青睐，酒吧未营业已现长长人龙，足见一个专业奖项推介，能大大提升市民旅客光顾酒吧的意欲。
香港顶尖酒吧位置大多集中在港岛中西区一带，为方便旅客市民规划心水的“酒吧之旅”，旅发局推出全新网站酒吧地图，网站收录最新得奖酒吧及过去5年荣获“亚洲50最佳酒吧”的本地酒吧。香港01近日跟旅发局的酒吧地图按图索骥，发现浏览时颇方便，弹指之间便一览定位附近的星级酒吧，首站先来到浓浓意式风情、位于中环必列者士街的小酒馆Bar Leone。
甫进店穿过拱门，就明白这间亚洲第一酒吧的过人之处。带点年代感的焦糖色装潢、经典鸡尾酒菜单，处处流露温暖罗马格调。此店标榜“低度干预”，没有精密的份子化学仪器，连打雪糕都用陈年奶昔机，坚持只用最原始方式，呈现意大利经典调酒工艺唤起酒客对鸡尾酒最纯粹的追求。
奖项提升酒吧名气 两周内大增 9千追随者
来自意大利罗马的Lorenzo Antinori，于全球酒吧业界累积丰富经验，其后他带领香港四季酒店的ARGO打入“亚洲50最佳酒吧”，实力毋庸置疑。在朋友介绍下，Lorenzo认识了合伙人Justin，终在2023年开设第一间属于自己的酒吧Bar Leone，并将香港视为“Home Kong”，在港落地生根。
对于Bar Leone开业短短一年便超额完成，Lorenzo笑言，除了对结果感意外，得奖后带来的巨变，更令他惊讶。“我们的Instagram帐号在两周内，增加了近9,000名粉丝，我们惊觉突然有人开始在店外排队。这证明了专业奖项对提升酒吧生态价值的影响力，这些具认受性的颁奖典礼为酒吧从业员提供了极佳平台，提升酒吧的曝光率，亦对消费者，特别对游客来说有著巨大影响力。”很多人获奖后都谦虚称，奖项不重要，Lorenzo直言并不认同，“若有人说奖项不重要，这人肯定是傻瓜。”
冀新血带来新意念 有幸成为一分子
Lorenzo认为，专业奖项有助吸引更多新血加入酒吧界，继而令香港酒吧生态圈不断进步。他相信，圈中新血愈多，会有更多创新意念，而新旧意念碰撞下产生的火花，正是香港美酒美食文化独特之处。“我在香港住了五年，这城市经常让我想起我在罗马长大的地方，它们同样是个个性十足的城市。我们非常幸运能成为本地酒吧生态圈一分子，见证很多创意概念诞生。这是一个‘Give and take’的过程，这里给予我很多与本地社区互动机会，我亦希望能为香港酒吧生态带来冲击。”
回想得奖当晚，Lorenzo感到非常意外。Justin则表示：“得奖那天的晚上，我们两个人完全说不出话来。但我非常认同 Lorenzo的说法，无论发生什么事，我们仍然要保持自我。”
Lorenzo笑言，以上一切都是偶然，回想当初成为调酒师的契机仿似命中注定：“当时我在家乡修读法律，暑假为了赚取零用钱试著在酒吧打工，这经验燃起了我对鸡尾酒的热情。我开始买书、参加鸡尾酒课程，了解鸡尾酒背后历史，最后决定全职成为调酒师。”
返璞归真 重新发现鸡尾酒之美
Bar Leone犹如一块璞玉，在这凡事讲求“创新”、追求“与众不同”的世代，显得分外难能可贵。“Cocktail Popolari”是创办人Lorenzo 座右铭，他乐于分享对意大利经典鸡尾酒的热爱，更希望简约且平易近人的鸡尾酒能受到大众喜爱（Popolari），让人再三品尝、细意琢磨。“我会形容我们的鸡尾酒时刻保持著美平衡状态，风味复杂且层次分明，一切都基于优质的意大利烈酒、冰块以及一丝不苟的调酒技术。餐牌上的鸡尾酒按时令调整，客人能清晰了解鸡尾酒成分，绝无任何标奇立异的内容，更没有任何奇怪的味道破坏体验。我认为这正是Bar Leone成为亚洲第一的原因。”
身处香港，随时可以品尝产自独立酒庄的佳酿，还有各式各样的酒吧让你感受香港夜生活诱人魅力。香港酒吧风格独特，本地酒吧生态圈强调多元文化共融，这使香港酒吧业界百花齐放，酝酿出独树一帜的酒吧文化。
Bar Leone
地址：香港中环必列者士街11 – 15号地下
（资料及相片由客户提供）