廖孖记执笠！腐乳现炒价每樽$XXX贵几倍 标榜“绝版”称放心食用
撰文： 布莱恩
出版：更新：
【廖孖记／腐乳】香港百年腐乳店老字号廖孖记被食安中心验出腐乳样本蜡样芽孢杆菌超标，该店其后宣布结业，“廖孖记腐乳”随即变成绝响。不过有人就看准商机，于网上交易平台carousell以每樽500元放售声称“绝版廖孖记腐乳”，较原价约100元炒高约4倍，更标榜“含菌量低放心食用”。
+5
百年腐乳店老字号廖孖记宣布结业，“廖孖记腐乳”亦已停售。但网上交易平台carousell即有“廖孖记腐乳”放售，开价250元至500元，较一般零售价每樽百多至200元贵一倍至四倍。
其中以每樽500元面交放售“廖孖记腐乳”的帖文指出，卖家有多瓶“绝版廖孖记腐乳”，“因为厂房已经结业，呢批系最后绝版货。知道有好多人都好钟意佢哋嘅味道，食完就唔会再食到呢种味道”，又称“保存妥善，含菌量低放心食用”。
该帖文于周日（7月21日）刊登，但截至今日（7月22日）下午4时，似乎仍未有交易纪录，只有不足10人留下“心心”：另有卖家以250元放售“廖孖记腐乳”的帖文情况相同，未知是否“有价无市”。
“廖孖记腐乳”被质疑非“香港制造”
廖孖记第四代传人廖晃业（Jay）周一（7月22日）在商台节目《在晴朗的一天出发》承认，廖孖记30年前在生产生腐乳已遇问题，由于当时排污条例更新，生产豆腐的浓酸水要淡化成清水，但廖孖记未能做到相关要求，一度面临结业，当时其一家人选择的解决方法是外购原材料。
廖晃业强调，原材料来源自港商经营的内地厂，供应商也是香港人，亦一直在香港作后期加工，认为仍然是“香港制造”。被问到是否涉及隐暪，他说从来无隐暪，又指到廖孖记的客人都可以看到生产工序，除白腐乳，很多产品都确实在自家厂房生产，“无得呃人”。