2人食Omakase埋单$4268│食客惊见4cm寄生虫　店方事后道歉提1要求

𩽾𩾌鱼肝是日本高阶食材，但因容易有寄生虫，需要小心处理。有食客在网上发文，指日前光顾中环1间人均消费1,600元的Omakase名店，其中吃到𩽾𩾌鱼肝时，当吃了小口，蔺见有条3至4厘米长的疑似寄生虫“黐住我对筷子”，食客三度礼貌询问店员，对方未正面解释，说仍等待厨房回应。楼主一行2人最终用餐金额为4,268元，到结帐时才被告知厨房回复是“今天很忙”。楼主在帖文附上疑似寄生虫的照片，网民看后大呼恐怖，“𩽾𩾌鱼肝的确系有好多寄生虫，但一般都会处理好”，认为事主应报食环。

楼主其后更新帖文，指餐厅已经道歉，承诺会再培训好员工，愿退回费用“希望我delete post 给他们改过的机会”。楼主表明因享用过食品，认为理应付款，故拒绝接受餐厅退款，但亦没打算删文，只希望提醒饮食业界，“好好珍惜仍然愿意留喺香港消费嘅客人，唔好当我哋系傻猪猪咁样呃”。

楼主在facebook群组“香港 Omakase おまかせ 关注组”发文，分享7月12日光顾中环1间日本餐厅，形容是“非常差的用餐体验”。据其上传的照片，拍到碟上有1条白色疑似寄生虫，“没办法想像在食物中出现一条3-4cm长的虫”。

食客：最初条虫虫，系黐住我对筷子

她指该道为汁煮𩽾𩾌鱼肝，“我估应该唔系全熟，因为比平时喺其他地方食开嘅淋好多”，她吃了一小口发现有异，“最初条虫虫，系黐住我对筷子，我仲以为佢系萝卜丝”。一问店员，对方即收碟说要问厨房，故未能“研究条虫是生是死”。

楼主礼貌追问，店员未正面解释，说仍在等厨房回复，“最后一次直情无反应走咗去”，“我们结帐后厨房回复，他们的答案是‘今天很忙’，她不满指“食𩽾𩾌鱼肝，有寄生虫出现是很正常的事情？！”。她指自己很怕虫，如店员如实相告，“我都可以接受，但他们收咗我碟食物就走咗去，然后不了了之”。楼主认为餐厅的解释令人惊讶，该餐每位费用高达1,600港元，订位时还要先付一半订金，“相信没有人希望吃饭吃到寄生虫，他们的食物安全概念很有问题”、“而家食咩都碌大只眼”。

网民看照片后大吃一惊，“好恐怖㖞”，批评餐厅处理手法有问题，“其实正面啲处理好困难咩？依家啲餐厅公关做得咁差点做生意”，开玩笑指证明食材新鲜，“我妈卡些果然新鲜，咁嘅错误都犯 大忌”。

𩽾𩾌鱼肝多寄生虫

不少网民解释，𩽾𩾌鱼肝的确多寄生虫，但一般会处理好才上菜，“𩽾𩾌系唯一可以刺身嘅鱼肝，不过明知多虫，日本都无乜人生食啦”、“咁处理手法有问题呀，最起码show畀你睇条虫死翘翘，解释其实所有海底鱼都由机会有虫，一系就急冻几日杀，一系就高温杀”，当时最做法是报食环，“我一定唔会畀佢攞走碟食物”。

店方道歉愿退回餐费请求删帖

楼主在本月13日更新帖文，指餐厅方面已透过WhatsApp道歉，承诺会再培训好员工，为展示诚意愿退回晚餐费用，“希望我delete post 给他们改过的机会。唔知大家点睇呢？”。她认为当晚没有即时报食环，餐厅已经有一餐晚饭的时间去回复，已给很大机会，“原本开开心心期待嘅晚餐，结果系不愉快失望而回，相信系金钱永远都冇办法可以补偿”。

楼主又指该晚始终有吃过其他菜式，故拒接受退款安排，亦不会删除帖文，“我始终有食过其他食物，作为客人我付款是应份嘅，我并唔系想揾着数”。她希望帖文可让饮食业界引以为鉴，“真系好好珍惜仍然愿意留喺香港消费嘅客人，唔好当我哋系傻猪猪咁样呃”。

（综合）