政府如何延续“街市热潮”？
撰文： 01周报
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网民近月热议荃湾街市“貌似MIRROR成员AK”的档贩威威，不少人更专程到肉档打卡。坊间卷起“威威旋风”，当然与经营摊档的集团和公关发功有关。档贩可以“过档”，香港街市的魅力能否由自身延续，将“虚火”转为“实火”？
香港现时有213个街市，食环署公众街市占71个，房委会街市占35个，领展街市占53个，其他私营街市占54个，另有数个露天市集。但空置街市档位不少，骆克道街市和荃湾街市这些位于闹市的公众街市空置率近两成，元朗同益街市空置率更高达六成。街市太多空置舖位令顾客却步，留下来的档贩更难生存。
街市现代化是重要的发展过程，问题是现代化伴随的集团化经营模式，会否令街市渐渐丧失核心价值，影响为市民提供相宜食材和服务，以及小本创业空间。目前各类街市分布不均，在马鞍山、东涌、天水围和将军澳这些公私营住宅林立的地区，街市都由私人营运，不少居民直指价格偏贵且货物种类不多。
市建局早前宣布九龙城旧区重建方案，当中包括迁移九龙城街市。这公众街市在1988年启用，因为食材优质和多样化，吸引许多知名人士捧场而被冠上“明星街市”美名。九龙城街市的例子说明，商户在经营过程中找到特色，再配合天时地利，平民街市也能吸引跨区顾客大排长龙。政府可参考九龙城街市的成功模式，改善竞投和管理制度，令公众街市保持兴旺。
详细内容请阅读第319期《香港01》电子周报（2022年5月30日）《街市热潮 政府要延续》。按此试阅电子周报，浏览更多深度报道。
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