【少数族裔．六】减日常生活尴尬情况 读文言文不如学实务中文
对少数族裔而言，学习中文的其中一个重要目的，是应用在生活上。自2014/15学年起，教育局在高中阶段提供应用学习中文（非华语学生适用）科目，以职业范畴作为学习情境的中国语文课程，也是让同学以中学文凭试中文卷以外的资历考进大学的途径之一。课程修读期横跨中四至中六，在 2018-20 学年的三个课程分别为“服务业中文”、“款待实务中文”和“商业服务中文”（本学年新增课程），分别由香港浸会大学持续教育学院、香港专业进修学校和香港理工大学专业进修学院提供。教育局表示，修读相关课程的人数约占中四非华语学生人数百分之十，与局方的预期人数相若。此乃《少数族裔上流拦路虎》专题报道之六摄影︰吴钟坤
甘雅迪和林美莎都是巴基斯坦裔中五学生，来自不同学校，本来互不认识，去年来到港专一起学习“款待实务中文”。和大部分的非华语学生不同，在指定学校读完小学后，她们入读了主流中学，真正成为班中的少数。从起初说话也有点困难，到跟华语生学文言文，沉浸在三年的初中课程后，他们还是没有选择去考中学文凭试的中文科，款待实务中文课和主流中文课有何不同？甘雅迪和林美莎如何把中文“应用”在生活上？
学文言文成难题 上课不敢提问
在香港专业进修学校（港专）任教“款待实务中文”的阮丽华指出，课程牵涉到航空及餐饮等不同行业，同学可学到相关业界知识，包括如何待人接物、在虚拟环境下的日常对话。此课程比GCSE难度较高，也可学习到实用的职业中文。
林美莎说，入读主流中学后，和其他华裔同学一同上的中文课难度比小学时高，学习文言文更是困难。“中学只有我一个系非华语学生，（我）中文好差，唔识讲，又唔知点同佢哋沟通。三年后，有咗Form One至Form Three嘅经验就识讲。”甘雅迪用广东话说。
和其他本地学生一同上中文课三年后，沉浸在中文的语境中，二人的广东话对答流利。 但到中四时，因为不应考文凭试中文科，便不再和本地学生一同上中文课。
甘雅迪学GCSE的课程准备考试，应考后中五不用上中文课，她选择每周六来到港专学中文。林美莎仍未应考GCSE，觉得报读应用学习中文课程，除了能提升中文能力，也对升学更有保障，即使GCSE失手，也可用这成绩考入大学。
她们在港专的学习小组实行小班教学，小组只有五位学生。“这里只有非华语学生，平时在学校有问题想问，也会想这问题会不会太蠢，而且只会问同学，在这里则可放胆问。”她们觉得主流学校的同学中文程度较高，若其他人都懂，只有自己不懂，会感到尴尬。
阮丽华指出，课堂集中说话训练，在不同的情景会有小组讨论、个人汇报，也会有交流互动。为了增加趣味，也会在课堂播放很多影片，再让学生讨论。“在教材设计方面，也较为贴近业界需要。例如询问业界人士实况，以撰写情景设定。教学方面亦务求令学生在接待客人时用得着，故多是真实在酒店发生的状况，尽量令课程更贴地。例如客人说房里没有牙膏牙刷，打电话去前台征求服务，他们该如何应对。”
“例如写作的部分，我们会教写实用文，例如投诉信、求职信、建议书等，考核他们的中文能力，皆跟他们将来投入社会有关，教会他们如何对待客人。”据考评局网站的评核考卷样本，写作评估的要求亦会考核综合能力，考生须整理对话、资料再写作，模式与起初文凭试中文卷的卷五部分相近（于2016年起卷三“聆听及综合能力考核”将原有的卷三及卷五二合为一），但字数要求较低。
问及将来会否选择款待行业的工作，甘雅迪和林美莎都说是未知之数，但在课程中学到的中文能帮她们掌握更多日常用语，真正把中文“应用”起来。甘雅迪说，以前去餐厅吃饭，若要用中文点菜，很多菜式的名称都不懂，要用其他方法下单，现时已学懂不少菜式名称。
“有时本地人会用唔正统嘅英文嚟同我讲，有一次去超级市场，佢用英文同我讲，我听唔明，后面好多人排队，有人话︰‘佢喺香港读书，梗系识中文啦’，佢就用中文同我讲，就听得明。”甘雅迪理解本地人是为她着想才用英语沟通，但她觉得这也是一种不自觉的歧视。“好似当咗你好蠢，唔识中文啰。”
在学校，中文程度有限也曾令她发生尴尬事。她之前想成为head prefect（首席风纪），故参加小组面试。当时老师用中文提问，大部分问题她都明白，只有一个问题听不懂。
“有一个问题get唔到佢讲咩，其他人答到，我都有答，但答咗啲唔系佢问嘅嘢。之后老师都几明白，唔系考试，都有用英文解释番要我再答，但好尴尬。啲人望住你，但你答紧啲唔系佢问嘅嘢。”她说报读了这课程有助减少日常生活的尴尬情况。
林美莎说她找兼职时也遇过歧视。她在暑假时曾应征便利店的兼职工作，被问到会不会说中文，她还未开口，对方就说“唔请，唔请”！试过应征时说稍后通知，后来再问，就被告知老板不聘用非华语人士。读了应用学习中文后，可有信心中文程度可以入到大学？林美莎说现时的中文程度仍不是很好，但总算能做到基本沟通。甘雅迪也明白中文水平会限制选读的科目，也会局限将来的出路。
甘雅迪表示，“其实我觉得视乎课程，读医科睇四个core（中英数通识核心科目）加2X（两个选修科）。之前想做医生，但最后都入唔到，中文唔系差，只是比其他同学差啲。”
甘雅迪的爸爸思想较传统，表明若她无法入读大学修读较专业的学科，不想她出来工作。“做sales或餐厅要跟很多人接触，老师只是跟同学（接触），医生也不会有很多人去看。他们不想我做一些public jobs，出来要接触很多人，觉得这是不好的工作。住在香港，他们想保留自己的传统文化，证明自己是巴基斯坦人。”
正视第二语言教学 衔接主流课程
应用学习中文课的出现，是否因为“学习架构”在中学推行时未臻完善，令大部分学生无法回到主流中文课，而有需要补足的地方？港专应用学习课程主任简威南指出，这个课程的目标是帮助非华语学生在香港生活和工作，他以本地的DSE课程作类比，指有学生较需要职业导向的课程，应用学习课程发挥的功能很重要。
“不会有一套完整的系统能满足到所有人的需要，总有一些课程要照顾少众的能力、兴趣，帮助他们升学就业，这是应用学习课程的作用，包括应用学习中文科。”
对于非华语学生，各教资会资助院校会在特定情况下，接纳其他中国语文科考试的资历，包括GCSE、GCE、IGCSE和应用学习中文。特定情况是指学生在接受小学及中学教育期间学习中国语文少于六年；或学生在学校学习中国语文已有六年或以上，但期间是按一个经调适并较浅易的中国语文课程学习，而有关的课程一般并不适用于其他大部分在本地学校就读的学生。
教育局及教资会表示，未有保留非华语学生应考文凭试、GCSE及GCE等与中国语文相关科目的详细成绩资料，亦没有保存非华语学生在文凭试考获教资会资助学士学位课程一般入学要求的人数。然而，近数个学年入读全日制学士学位课程的非华语学生当中，约有一半人数并不是经联招的文凭试取得学位。
平等教育机会有助青年向上流动，入读大学只是少数族裔能否向上流的指标之一。若然政府推出“学习架构”的目的是希望少数族裔能够融入主流中文课程，以及融入香港生活，增设其他中文资历固然重要，但设计一套真正能以第二语言教学的中文课程，让少数族裔一步步衔接到主流课程，也是政府责无旁贷的重任。
上文节录自第137期《香港01》周报（2018年11月12日）《少数族裔上流拦路虎 中文？“听说读写”皆难！》专题中的〈按程度跨级分组 调适学习差距〉。
相关文章：【少数族裔．片】中文成向上流拦路虎 “听说读写”教学皆难【少数族裔．一】中文阻向上流 尼泊尔女生用英文执教鞭【少数族裔．二】学习中文起点不同 教学模式须不断调整【少数族裔．三】中文程度不一 跨级分组教授事半功倍【少数族裔．四】土生土长巴裔生考上社工系 读到大学就有出路？【少数族裔．五】学中文由拆字起 方块字也可串出来