【书展2018】洋溢旧情怀 10本刻画旧时代记忆的书（上）
穿梭于书展中纷繁的书堆中间，这里混杂着令人晕眩的书香，以及书迷摩挲着彼此身体绽放着的欲望，书本的纸页习习地翻动像大片的芒草之海，时不时真的会感觉擦身而过的人们，眼神中不自觉地迸发出火花，仿佛听得懂他或她的唇角轻轻忖念着：“噢！你也在这里吗？”在千万本书中捡起十本喜欢的书册，有点像小时候在草地上拾掇稀罕的荼䕷花，然后可以编织成花环，戴到那人的腕上头上，宛若林夕的歌词：“开到荼䕷花事了，尘烟过，知多少？”只因荼䕷花开尽，便再无花可开。细数喜欢的书大多都是旧时代的记忆，从前的岁月总是漫漶如沙漏般袅袅碎步走，眼前的日子却倥偬倏忽灰飞，我们正穿越一个从纸的海洋汹涌向数码海洋的时代，涓滴前事总深刻如钟乳石缓慢地倒挂心上，此际网络的缤纷却如萤火过眼云烟。撰文：曹民伟
蔴雀馆里的市井文化
年少时代爱逛庙街的大笪地，爱吃那里的生炒糯米饭、菊花蛇羮，还可看看人们卖药表演，又有唱戏讲故仔，一个溽暑的夏夜就很容易度过。然而，庙街口有家大大只鸡标志的“鸡记蔴雀馆”总是充满着神秘感，门口不时有块姜插着一柄刀，而且路上散满溪钱，令人总是远远绕路而过，偶尔路过那道神秘的大门打开，会看到都是老人家聚在一起，烟雾弥漫地打蔴雀，总觉得奇怪为何在家舒舒服服搓蔴雀不好，要到这些嘈嘈杂杂、龙蛇混杂的地方？
《鸡鸣报喜—香港第一蔴雀家族“鸡记”传奇》多少解开了个中的谜团，原来爱搓蔴雀的人就是爱这里的嘈杂与江湖味，还有那种看到邻桌食大牌时的雀跃，还随时有人戥脚，还有茶水，以及随时捧上老火汤与糖水。
翻看鸡记的起家史，真的看到如许冠杰唱的：“人生如赌博，赢输都无时定，赢咗得餐笑，输光唔驶兴……”话说原来卖鸡卖生果的林坤，在梦见鸡鸣报喜后就真的中了马票，凭着赢来的钱开了一家士多给人搓蔴雀，后来愈开愈多台，逐渐演变成一家蔴雀馆的规模。儿子“细鸡”林国强本身也是个赌徒，他不爱搓蔴雀，年轻时却是位著名骑师。
细鸡很有香港仔那种贪玩性格，父亲留下的安稳蔴雀馆生意，没有令这位喇沙名校出身的少年人安定下来，六十年代的骑师可以说得上是万千宠爱于一身，开着粉红色开篷雪佛兰跑车，出入都是酒店夜总会，然而，经营家族蔴雀馆生意令他的感情屡遇挫折，原来那年代的大家闺秀都认为骑师花弗，开蔴雀馆更加是捞偏门。幸运地，他遇上了当时得令的查查舞皇后，并一见钟情，为免对方父母反对，在1957年签纸注册后，即飞往日本作旅行结婚，可真算是前卫，他赌这一铺，也算是人生中最大胜利。
细鸡的赌博人生才刚开始，往后他投资做过电筒灯泡厂、芭比公仔厂、经营水船、开日式夜总会、投资酒店、开设日式餐厅、入口鱼翅玉石等，他赌的铺铺都输光收场，然而，只要一日有着背后鸡记的支持，他又可一切重头来过，赢回一切。鸡记蔴雀最高峰时有五家分店，今天，它的八十多年历史旧招牌：一只大鸡的霓虹灯已被西九M+博物馆所收藏。
《鸡鸣报喜—香港第一蔴雀家族“鸡记”传奇》口述：细鸡林国强撰写：查小欣
在本土思潮中拾起冷知识
正当我们以为网络已经可以提供一切的知识时，有趣的是，有着十万追随者的网络平台Beginneros都从千奇百趣的浩瀚网络海洋中，淘出精致无比、读者不无惊奇的本土冷知识。观塘原来曾是盐塘？大屿山是个烂头岛？消失了的沙田机场？香港的四环九约？香港警犬怎样命名？这些好像跟我们没有多大关系的冷知识，在本土思潮擡头以后，很多冰冷得被遗忘的典故，今天也成为人人渴求的知识。
不讲真的不知，香港首个机场其实位于沙田火车站附近的白鹤汀村，连香港第一架飞机也是1911年在那里起飞的。怡和午炮是因为1850年代，怡和的私人大炮，是为抵港或离港的大班鸣放，但那时有些英国官员指，礼炮应该只向军人致敬，于是就由当时的港督命令怡和每天中午鸣炮。原来，屯门在古地图上出现得比香港之名还要早，当时，屯门就是一道屯兵之门，唐朝开元二十四年朝廷已正式设立屯门军镇。
每次我们知道我们的城市隐藏着的一些小秘密，就像小确幸般令人无比兴奋，也对这片小地方产生更多的归属感，这自然又是一个书生会发的梦吧？
《吾港唔知》作者：Beginneros
从幼稚园追溯童年记忆
我们追溯童年最早的记忆，往往只有幼稚园时代的快乐或不快乐的点滴，每月一次的生日会、茶点时间必吃的南乳饼、五音不全的儿歌：“小小姑娘清早起床，提着花篮上市场，穿过大街走进小巷，卖花卖花声声唱……”
我们成长的年代，在天台上坐着板凳做着早操的天台小学，用纸和橡筋延续着短无可短的铅笔头，昔时的幼稚园都是唱游堂，不似得今天从幼稚园回来竟然要学G for Giraffe，而不是Girl；R for Rhinoceros，而不是Ruler！
《再做一次幼稚园生—香港幼儿教育今昔》好像把人带回到香江还没有多少竞争的日子，读不到书大不了去跟师傅学师的年月。1894年的教育报告提及，巴色会在西营盘成立了一间教导穷困中国儿童的幼稚园，是香港第一间有记载的幼稚园。
当时幼稚园只提供类似工业式教育，如有系统的手眼训练，因为那时教会是为穷困父母教育幼儿，那时候不少孩子小小年纪就要出去当童工。正如书中所说：“早年能够入读幼稚园的是两个极端：要不很富有，入读幼稚园名校；要不很穷，或者有机会入读慈善团体的幼稚园，或者等待接受小学教育。”
记得母亲说过，她小时候去读慈善幼稚园，每月要交五元学费，后来家境困难，竟然交不出五元，结果，老师每天都会在班上宣读哪几位同学还未交本月学费。在害怕被同学讪笑的情况下，她就不肯再返幼稚园了！
本书指出：“香港从来没有强制儿童读幼稚园，但中国传统观念认为读书写字很重要，不读幼稚园会吃亏，即使再穷困的家庭，也要努力挣钱让孩子上学。”因此，香港早期的办学团体无论在多困难多艰苦的环境下，都努力设置幼稚园。它真的无处不在，无奇不有，有些建在祠堂旁的，甚至有些因修路原因，要在货柜里上课。政府七层徙置大厦还有着香港独有的天台一条龙学校，一众孩子做完早操，再晒着太阳上课，下午还有孩子在学校放风筝和打羽毛球等玩意。
《再做一次幼稚园生—香港幼儿教育今昔》主编：李子建、张树娣、郑保瑛
九十后漫画家带你穿梭时光隧道
十九世纪末，巴黎人十分反对兴建埃菲尔铁塔，觉得影响着优美的巴黎景观，像作家福楼拜竟然要躲到铁塔内的咖啡馆喝咖啡，因为如此，才看不到铁塔的身影。若说香港的城市地标，1841年开始在中环维多利亚城山上兴建的中区警署建筑群（俗称“大馆”）必然是其中之一，那里也是150年以来象征皇权与法治的精神地标。
想不到由飞天猪这位九十后漫画家，将大馆幻化成一处富人情味的《大馆时代曲》，除了出版画作以外，也在大馆举行“大馆一百面”画作展览。透过对上百个住在大馆邻近的街坊人访，经过两年多时间，打开中环老街坊的记忆盒子，里边充满粉色柔性和童稚的画风，大大削弱了原来大馆由前中区警署、中央裁判司署及域多利监狱三组建筑组成，那种代表着令小市民恐惧的权威感，也把那时捉小贩入差馆被打两镬与罚钱充公货物的印象都柔化起来，这可能跟九十后对昔日贫穷的小贩谋生艰难已没有多少印象有关！
飞天猪画出一条时光隧道，带领读者回到昔日中环，大馆犹如一个游乐场，一串串大城小事，细味当年的大馆情怀，让历史和想像在书中画里结合起来。小孩子可以走进去睇免费电视、参加警讯少年、去已婚员警宿舍踢波、帮员警捉贼等，最负面不过是杂差到冰室蛇窦蛇王，当然也有轻轻触及员警食霸王餐，监狱也试过走犯等事件。
当真真正正走进刚开放参观的大馆古迹及艺术馆时，看到这个有150年历史的古老建筑群里边，其实有不少黑暗的历史，像昔日印度差人跟本地差人是截然分开的，大Sir房外挂着百年前由员警狩猎回来的古老虎头，令人望而生畏，而一间30呎牢房囚三个犯……
《大馆时代曲》作者：飞天猪Flyingpig
港产漫画伴随一代人成长
在芸芸书海中，看见一部陌生的新书，翻开来看，原来早在九十年代初出版，但很快售罄并断了版，于是从未见过也就不足为奇，一数下来，原来九十年代初至今也几近三十载了。说的这本书就是《香港漫画春秋》，六十年代香港报业仍然蓬勃，很多报章都有漫画版与漫画栏，本土漫画家像袁步云的《细路祥》、区晴的《太子德》、李凡夫的《何老大》、宋三郎的《傻侦探》……不少都是由报刊培养出来的。
小时候看漫画最开心是去飞发舖，很多《龙虎门》、《老夫子》、《牛仔》、《超人》都是在一边等候一边津津有味地看完一本又一本，然后一擡头怎么又给铲了青头，不过，总是回味着漫画中的诸种历险，对镜中那个傻呆呆的细路祥也就不以为然。
香港漫画源头据说可追溯至清末，何剑士、郑磊泉在当时的报刊上创作反对帝制、争取共和、支持革命的漫画，本土漫画历来也有着反映时事与针砭时弊的作用，中间反映了辛亥革命、列强侵凌、军阀割据、抗日战争，以至今时今日的讽刺时事漫画、雨伞运动漫画，在我们一笑置之中间，那种对世道的不满已然宣泄出来，也许亦深埋下一种改变社会的根苗。
《香港漫画春秋》作者：郑家镇
【书展2018】洋溢旧情怀 10本刻画旧时代记忆的书（下），曹民伟会继续讨论另外五本作品。
上文刊载自第121期《香港01》周报（2018年7月23日）《昔日情怀弥漫 在书展草地上，拾掇十朵荼䕷花》。
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