【素食拳击】Bryant Jennings：职业生涯24胜4负的Vegan拳手

美国重量级拳手Bryant Jennings，职业生涯取得24胜4负，曾经在在WBO的重量级挑战者中排名第二。而在擂台以外，他的另一个身份亦同样引人注目：2015年，Jennings选择成为了一名素食者，而且是其中最严格的“纯素食者”（Vegan）。即除肉类之外，连牛奶、鸡蛋等一切动物产品，都全数停止吸收。在上年的比赛前夕，Jennings便接受了英国《卫报》的访问，谈及到“纯素食者”生活的正面价值。他认为“纯素食者”非但不会影响比赛表现，反而令他头脑更加清晰、更加年轻。

肉食者的文化与科学根据
对比起素食，肉食文化的历史似乎更加悠久，而肉类亦经常被视为职业拳手的致胜关键。例如在20世纪初，美国作家Jack London就曾经创作过一个著名故事，指某个风烛残年的拳手因为缺钱到屠房买肉，最终在赛事惨败。事后他悲愤地嚎叫：“啊，若果有那块肉扒就可以成功了！”（”Ah, that piece of steak would have done it!”）。

而以40岁之龄、横扫拳坛的美国轻重量级冠军Archie Moore则表示，狂吞肉类和猛喝橙汁就是他的成功法门。虽然这样的食相不雅，但确实非常有用（”A disgusting etiquette, but it works.”）。后来史泰龙在成名作《Rocky》中生吞鸡蛋的一幕，就更加令到拳击运动与肉食文化划上等号：

当然，撇除美学上的观感，肉食跟体育训练之间的关系，自然有其科学根据。曾经与Amir Khan、Lomachenko等星级拳手合作过的营养师Matt Mahowald就指出，每磅体重至少要吸收一克（Gram）的蛋白质，而肉类显然能比植物更加有效地完成这项工作。
 
以一个130磅的轻量级拳手为例，只要每日食四块的鸡胸肉就已经充足；若果拳手的体重为200磅左右，则可以增加至八块。相较之下，由于大部份食用植物，如荚豆、藜麦、白米等，都是以碳水化合物作为主要成份。素食者往往要吃极多的份量之后，才可以获取所需的蛋白质。

一个新兴的趋势
然而，上述的理由并没有窒碍Jennings的决心。现年35岁的他表示，自己许久以前就尝试过素食者的生活。后来为了健康的缘故，他在2015年选择成为一名严谨的“纯素食者”。在准备比赛其间，Jennings会不断向下榻的酒店，查询自助餐的食物选项。倘在日常，Jennings则会以鹰嘴豆、小扁豆、奇亚籽等，制作汉堡包充饥。另外，燕麦、鳄梨以及各类蔬果亦是必不可少。

Jennings认为这种饮食习惯令他变得更加年轻，头脑亦愈来愈清晰。有时候，更可以为他赚来额外的自信。例如当他在擂台上大放异彩，或展现出常人不能企及的负重力量时，他都会自豪地说句：“看，我不需要吃肉！”。

事实上，Jennings并非是拳击界的孤例。巴西的雏量级传奇拳手Eder Jofre，就是一个著名的素食者。他在1962年击败对手Herman Marquez后，杂志《Sports Illustrated》便是以“艺术与西兰花的胜利”（”A win for art and broccoli”）为题，报道他的心路历程。而在1999至2001年间，手持“WBC中量级拳王”腰带的美国拳手Keith Holmes，亦是以植物作为主食。

除此之外，近年很多现役或退役的拳手，亦陆续宣布成为素食者，包括前美国中量拳王Bernard Hopkins、英国拳手David Haye，以及英国重量级传奇拳王Anthony Joshuaz、MMA中的Nate Diaz等。Bryant Jennings更开设了一个专门的IG帐户，介绍自己的比赛及素食生活。

相信他们的优异成绩，可以在体坛营造一股崭新的潮流，同时亦为其他有志投身于搏击运动的素食者，提供有用的参考资料。

主要参考资料：

《卫报》有关Bryant Jennings的报道