新加坡美食｜5大特色餐厅　平民叻沙PGFN　米芝莲食店Forest森

终于可以去旅行了！香港政府于11月11日宣布，本港与新加坡的旅游气泡将于11月22日正式展开，首15天每日一班机，最多200人，其后会因应情况每日增至两班机。
新加坡汇集不少特色美食，如喇沙、肉骨茶、咖喱汤面等等，是次《香港01》旅游频道记者会带大家吃尽新加坡美食，由熟食中心到米芝莲餐厅的美食，都向大家一一介绍。

【1】平民叻沙@PGFN

PGFN（Pandan Gardens Fishball Noodles）由1982年开业至今，已有37年历史，店舖现由第三代传人Javier及弟弟打理，店内设计简洁光猛，现时更提供24小时服务，方便一众食客医肚！店内价钱走大众化路线，一碗叻沙只须HK$22，非常便宜，虽然价钱平，但全部即吃即煮，保证热辣新鲜！叻沙汤底用了虾米、虾膏、辣椒等熬煮而成，入口香而不辣，配上米粉、鱼蛋等配料，令人想一试再试！

推荐菜式：

1. 新加坡叻沙SG$3.90（约HK$22）

2. 香菇肉臊面SG$4.10（约HK$23）

3. 鲍鱼香菇温泉蛋肉臊面SG$7.80（约HK$44.5）

PGFN（Pandan Gardens Fishball Noodles）
时间：24HRS
地址： PGFN SINCE 1982 (Keat Hong CC) 2 Choa Chu Kang Loop #01-02 Singapore 689687

【2】新派甜品@ Markozar

Markozar位于熟食市场内，主打新派印尼甜品，年轻店主Aqirah将传统印尼甜点炸香蕉、班戟及冬甩等加以改良，如甜馅班戟（Martabak manis）将传统粟米、花生口味，换上新派配料，例如芝士、朱古力及炼奶，搭配脆边的松软班戟，入口香甜可口。

推荐菜式:

1. 香蕉芝士油炸馅饼Banana Cheese
4种口味: 杂莓、朱古力、榛子酱及抹茶
售价：SG$5.50（约HK$31）

2. 甜馅班戟Martabak Manis 
4种口味: Choco Rush、Good Ol’ Peanut、Nutella Falls 及Original 芝士
售价：SG$6.50（约HK$37）

3. 红薯冬甩Keria Viral
售价：SG$ 5.50（约HK$31）for 4；SG$ 8（约HK$46）for 6

Markozar
地址: Blk 348 Yishun Ave 11 Singapore 760348
营业时间:15:00-23:00

【3】Fusion菜@The Communal Place

店舖使用灰色的水泥墙面，配以木系材质的餐桌，装潢带点型格，而店内的食物亦多元化，年轻店主及大厨Wei主打融合亚洲风味的西菜，推介炖牛面颊肉意粉，肉质入口嫩滑软腍，意粉入口弹牙而烟韧， 面条中间仍然硬身，水准不俗，值得一提的是，店内设有有长台，最多可容纳二十多人，原来店主出身自大家庭，故希望开设一间让大家庭都可以轻松食饭聊天的餐厅。

推荐菜式:

1. 炖牛面颊肉意粉
售价：SG$16（约HK$92）

2. 凉拌海螺片
售价：SG$10（约HK$57）

3. 味噌三文鱼
售价：SG$20（约HK$115）

The Communal Place
地址：465 Joo Chiat Road, Singapore 427677
营业时间：11:00–23:00

【4】70年代马拉菜@ JB 101

JB 101主打70年代马拉菜式，店面装潢温馨，设有儿童游乐区，亦有大圆桌提供，无论是三五知己抑或是大家庭饭聚都非常适合，店内的小炒充满镬气，来到店内绝对要试招牌辣椒螃蟹，蟹肉新鲜，一口咬下便可尝到饱满的蟹肉，而且酱料惹味可口！

推荐菜式:
1. 招牌辣椒螃蟹和虾（市价）

2. 金翠虾酱鸡
售价：细SG$12（约HK$69）；中SG$15（约HK$86）

3. 黄金炸金针菇
售价：SG$10（约HK$57）

4. 招牌炸咸蛋苦瓜
售价：细SG$8（约HK$46）; 中SG$10（约HK$57）

JB101
地址：45 Science Park Road #01-03/04 Singapore 117407
营业时间：11:00–23:00

【5】米芝莲名店@Forest森

Forest森位于圣淘沙名胜世界逸濠酒店（Resorts World Sentosa），在2012年才正式开业，却多次上榜米芝莲餐厅，实力非凡！踏进店内，便会被屋顶的木纹树枝吸引，原来餐厅以热带雨林作设计灵感，环境摩登！店内主厨Sam Leung更是当地的星级名厨，曾为英女王、李光耀等名人服务，Sam Leung说每道菜式都包含了自己的故事，如芒果芥末虾球是师傅的成名作，菜式在1989年创作，以芥末蛋黄酱包裹酥脆的炸虾球，惹味可口！时至今日，仍然令人津津乐道！

推荐菜式：
1.香茅糯米鸡卷 SG$28（约HK$160）
2.芒果芥末虾球 SG$22（约HK$126）

Forest森
地址：16 Sentosa Gateway Equarius Hotel Lobby,Singapore 098133（逸濠酒店大厅）
时间：早餐:07:30至10:30；午餐: 12:00至下午14:30；晚餐:18:00至22:00
电话：+65 6577 7788
网址：https://www.rwsentosa.com/zh-hk/restaurants/forest/overview

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