【深圳南山】试食陈小春七爷清汤腩　凭咩喺内地开过30间分店？　

艺人陈小春和朋友开的“七爷清汤牛腩”，在内地拥有超过30家分店，不少娱乐圈的明星都食过，四年后终于来到深圳插旗。因着陈小春的名气，他与来自各行各业的好友开的这家店，单凭口碑在内地开到哪里就红到哪里。

七爷清汤腩卖的是港味——麻雀台、复古绿白卡位、高挂着的四字牌匾、木质吊扇等陈设…令人仿佛置身于80年代的TVB剧集里。还把港式茶餐厅的马赛克瓷砖、香港著名地标、巴士站牌等怀旧元素原封不动的搬来。特别是看到这一面电影海报墙，脑袋里立马想起《古惑仔》的经典电影场景，令人仿佛回到昔年港产片的黄金年代。

店内的主打“七爷清汤牛腩面”，每天闲闲地就能卖出过百碗，如此受欢迎一定有它的过人之处。穿街走巷都要吃的清汤牛腩面，看似寡淡，实际上汤底要熬制10个钟头以上，味道非常鲜甜。

一碗面中有齐爽腩和崩腩两种，腩肉筋膜纹理清晰可见，但可能期望太高，小编点的这碗几乎是全瘦的牛腩，吃起来肉质不够滑嫩。面选用广东特有的竹升面，口感脆爽，面条即使浸在汤里长一点的时间也不会发胀和变腍。食面之前，记得先饮返啖汤，鲜美的味道就停不下来。嫌一碗牛腩唔够喉，还可追加单点一道清汤牛腩，肥瘦比例恰当，有咬口，相比起牛腩面里的牛腩，单点的口味更佳。

其他推介：招牌路边摊牛杂、净食双丸、鲍汁花菇焖鸡脚、肉酱捞面

经卤水慢慢炖煮过后的牛杂，每一块都被卤汁浸透入味，锁定了成功。金钱肚、牛肺、牛肠、牛脆骨...食材处理得很干净，每一样都被煮得软腍入味，抵挡不住牛杂特有的鲜味。

正所谓自古“牛丸鱼蛋出CP”，两者与上汤搭配，粒粒都极具鲜味而且很有咬口。单凭这道双丸，或许已经足以能遍天下无敌手！而浓油赤酱的鲍汁花菇焖鸡脚，炖得火候刚刚好，花菇入味，鸡脚的骨头劲易咬开，够晒软腍，证明炆得够晒火候。而肉酱捞面则是私人的心水推介，粗面被一层肉酱严严实实的盖住，份量甚至足料到有点难捞，食起上嚟啖啖肉。台面上放置的调味酱料，都是出自七爷自己的牌子，用来蘸鱼丸、牛腩，加多小小辣，直接将味道加成。

这里的港式奶茶跟咸柠七，除了完美复刻经典港式茶餐厅的灵魂味道外，饮的时候你很难不注意到杯子上“少壮不努力，屎都无得食”这句逗趣语录，令人想起陈小春在《古惑仔》中将山鸡那份义气仔女的粗鄙演得入神。

港式风情万种　一秒穿越到TVB

七爷清汤腩就是一间香港独有的老派式店面。一边大叹牛腩的粗犷滋味，一边听着店内播的怀旧歌曲，说不定能在这里野生捕获“山鸡哥”。

店名：七爷清汤腩时间：星期一至星期日 10:00-22:00地址：南山区打石二路交通：地铁7/5号线西丽站F出口或留仙洞C出口，之后导航可选择公交或者打车前往

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