【日本美食】甜品控专属旅游地图！6间东京人气蛋糕名店推荐

在日本，要找漂亮好看的蛋糕并不难，只要随便走进一家百货公司的地下超市，便会看到琳琅满目的蛋糕与甜点。但如果这并不满足你，你追求更有内涵层次的精心之作，又或是想要来一场悠闲的下午茶，那么现在就推荐你6间东京的蛋糕店，从名师之作到人气之选，是你在东京必不可错过的美味！

1. FRENCH POUND HOUSE

被喻为日本第一的草莓蛋糕，隐藏在巢鸭的住宅区内，带点古典气氛白砖墙与鲜蓝大门使它在人烟稀少的街道上特别显眼。平日的中午不用排队，蛋糕柜内还有十多款蛋糕可以选择，每款造型相对简单，没有过份花巧的装饰。点好蛋糕后你可以随便选择座位，店内有十余桌，有不少是面向墙壁的位置，你也可选择在店外的座位享用，感受日本住宅街道的宁静。

招牌的草莓蛋糕分加酒精及不加两种口味。卖相就跟平常的草莓蛋糕无异，但味道却是更高等级。生忌廉幼滑而香甜，蛋糕湿润，每层蛋糕的表面都涂上果酱，所以每一口都充满草莓香气。顶部的草莓虽然微酸却跟生忌廉配合刚好，整体不会过甜或过酸。小小一块蛋糕很快便吃完，而那份美味会让你想要马上再来一块，吃再多也不会觉得腻！

地址：〒170-0002 东京都豊岛区巣鸭1-4-4
店名：FRENCH POUND HOUSE フレンチパウンドハウス
交通简介：巢鸭駅南口徒步5分
营业时间：10:00～20:00
定休日：不定休　周末营业
官网：http://www.frenchpoundhouse.com/index.html

 2. Libertable

充满自由想像与创意的味道，Libertable的每一款蛋糕都会让你佩服起糕点师森田一赖来。在这里，你可以找到加入黑松露，甚至是鹅肝的蛋糕，听起来可能很奇怪，当你尝一口，你便会发现蛋糕的每一种食材都是经精心计算得天衣无缝！像是Zénith以鹅肝配合苹果酱，咸甜的味道刚刚好，加上水果微酸的清爽，复杂而成熟的大人味道，值得你细细品尝。Libertable在银座及涉谷都有分店，但都是外带店，只有赤坂本店提供座位可以即场享用。虽然店内只有4个座位，但装修时尚，刚好在那区逛街的话不妨停下脚步，来一口蛋糕短休一下！

地址：东京都港区赤坂2-6-24 1F
店名：Libertable リベルターブル
交通简介：东京メトロ千代田线 赤坂駅 2号出口 徒歩2分；东京メトロ银座线・南北线 溜池山王駅 7号出口 徒歩4分
营业时间：11:00 ~ 21:00
定休日：不定休 周末营业
官网：https://libertable.com/

3. HARBS

这家蛋糕店大名已经早就传遍在游客间，而无疑它也实至名归，才多年来受人喜爱，总是大排长龙！HARBS在东京及周边地区有十多间分店，新宿、上野、六本木等人气观光景点都有。而店内环境舒适，像是涉谷店内座位宽敞、空间感十足，是下午茶或逛街累了休息的好选择！（虽然可能要排一下队）。招牌水果千层蛋糕用料充足，每层夹著厚厚的水果片与特制忌廉，包括蜜瓜、香蕉、奇异果等等。水果香甜的滋味为你补充糖分，再搭配一杯美味的红茶，充份治愈你的疲劳！

地址：东京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 4F
店名：HARBS ハーブス
交通简介：东急东横线涉谷駅 15号出口直到
营业时间：10:00～21:00
定休日：不定休　周末营业
官网：https://www.harbs.co.jp/harbs/

4. HIDEMI SUGINO 杉野英实

能够在名店林立的银座开店，可想而知这家蛋糕店也大有来头！HIDEMI SUGINO，即糕点师杉野英实，曾获过多项奖项的他在世界知名，每款他所创作的蛋糕都如艺术品一样好看而美味，其中慕丝蛋糕更被喻为世界第一，入口即化的口感无人能及。不过想要品尝他的作品就需要多花点时间了，这里几乎每天都大排长龙，加上外带跟店里享用都排同一队伍，虽然店内有约20个位置，但还是要花上一小时左右才能进店内，而在下午3点蛋糕柜就会空空如也了！

每一件蛋糕看起来都是色彩鲜艳，如宝石一样亮丽。而口味偏向成熟，以莓果及洋酒系为主，味道细腻不会过甜。当中必试的是只限店内享用的慕丝类蛋糕！因为杉野认为温度对于蛋糕来说非常重要，一部分蛋糕为了保持质量而不设外带，所以这些店内限定的蛋糕都是承载著糕点师的讲究与执著呢！不过请注意，店内其实是不允许拍照的，好孩子不要乱拍喔！

地址：东京都中央区京桥3-6-17 京桥大栄ビル 1F
店名：HIDEMI SUGINO イデミ・スギノ
交通简介：京桥駅1号出口徒步3分
营业时间：11:00～19:00（L.O.17:30）
定休日：星期一、日

5. IL PLEUT SUR LA SEINE

又一日本第一之作！代官山这家由糕点大师弓田亨开设的蛋糕店，拥有敢自认日本第一的自信，坚持不开分店以维持质量，独一无二。这里的蛋糕虽然外表与味道的组合较简单，但都用上严选的食材（旁边还开了蛋糕材料店可以选购），味道也平衡得很好，不会过甜！

店内座位虽然不多，但气氛宁静，可以享受悠闲的下午茶。而且有只限店内享用的菜单，像是现点现做的千层酥蛋糕，不妨即场享受，然后再带些甜点回家。除了蛋糕，IL PLEUT SUR LA SEINE还有各种朱古力、饼干等点心，想找与众不同又显品味的伴手礼，可以来这里看看！

地址：东京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム2F
店名：IL PLEUT SUR LA SEINE パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
交通简介：东急东横线代官山駅 中央出口 徒歩8分
营业时间：10:30～19:30（Eat in L.o. 19:00）
定休日：毎周星期二、每月第2・第4个星期三　周末营业
官网：https://www.ilpleut.co.jp/boutique/

6. 西洋果子SIROTAE（しろたえ）

多年来一直是被视为东京第一生芝士蛋糕名店的西洋果子SIROTAE，已经屹立不摇于赤坂一带四十余年。不同于其他老店仗著高知名度哄擡价格，SIROTAE的招牌–生芝士蛋糕居然只要260日币，店舖的外观是一栋古典低调的深色独栋建筑，如果不是店外长年排队的人龙，恐怕很难注意到这家隐藏版的名店吧。

SIROTAE的蛋糕尺寸其实偏小，但价格也因此较便宜，通常两个蛋糕的价格相加，只相当于其他蛋糕店一个蛋糕的价格，因此非常适合想多吃几种口味的人。拜访过多次也尝试过各种蛋糕。虽然其他蛋糕也具有一定水准，但在招牌的生芝士蛋糕光芒下就显得不够明星相。生芝士蛋糕味道浓厚但却相当清爽，口感顺滑绵密，入口瞬间牛奶的香气在口中绽放开来。底层的饼干带了少许的咸味，与生芝士的酸甜香相辅相成了完美的和谐。喜欢芝士绵滑酸甜独特风味的人切勿错过！

地址：东京都港区赤坂4-1-4
店名：西洋果子しろたえ（ＳＩＲＯＴＡＥ）
交通简介：东京メトロ银座线・丸ノ内线【赤坂见附駅】徒歩３分
营业时间：[周一到周六] 10:30～20:30（L.O.20:00）；[假日] 10:30～19:30（L.O.19:00）　＊内用位 10:30～19:00（L.O）
定休日：周日休息
官网：https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002850/

日本的制菓技术在世界名列前茅，难得到访东京，何不去试一些精致可口的蛋糕呢？以上的推荐店家都有著舒适时尚的环境，每件蛋糕蕴藏著大师实力，尝过一口定会让你无法忘怀，成为你旅程甜蜜又美好的回忆～

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