【大阪美食】黑门市场10大必食排名 关东煮排第一！
位于大阪“日本桥駅”附近的“黑门市场”，号称是“大阪人的厨房”，去年去日本时我也是住这附近，但压根儿不会想去逛市场...感觉要吃东西、买东西的话，还是去有一堆年轻人和夸张大看板的“道顿堀”要新鲜有趣多了！不过这次一个人再到关西去旅游，又再次住到这附近，细数我心目中的10大必吃名单！
这趟不想跟上一趟都去一模一样的地方逛，所以安排了“黑门市场初体验”，意外发现其实市场逛起来还挺有乐趣的人潮和客层没有像“道顿堀”那里的那么乱，地板跟店家的环境都干干净净的，重点是美味的小吃也不少，所以接下来就分享一下我的见闻＆推荐的小吃给各位参考吧！
＜基本资料＞
地址：大阪府大阪市中央区日本桥2丁目4番1号 542-0073
电话：+81 (0)6 6631 0007
营业时间：每间店不太一样，大多是从早上开到傍晚五、六点
官方网站：http://www.kuromon.com/
交通：“日本桥駅”5或10号出口，附近走1~2分钟就到了
如果你的心态跟我比较接近，觉得“我难得才出国一次去这里，我希望好好研究一下我要去的地方有哪些好买、买吃的，以免这次错过，这辈子不知道还会不会再来这个地方第二次...”，想一网打尽“黑门市场”的好店，那么，请跟著我的步骤这样做！
1.请去下载“黑门市场”的PDF版地图
请直接点http://www.kuromon.com/map.php 底下有“黒门市场MAPダウンロード（PDF版）”，点了就可以下载此地图几乎网罗了“黑门市场”的所有店家还用颜色做出区隔，非常详细
2.搭配“黒门市场店舗绍介 店舗検索”
（http://www.kuromon.com/shoplist.php）
你可以查到每间店的相关资料，包括它是卖甚么的（主打商品＆特色是啥），更重要的是可以查营业时间是几点到几点还有礼拜几休息，以避免扑空
3.如果想知道这边餐厅的评价
可以复制店名贴到“食べログ”去搜寻，我是有这样做，不过我相信这步骤对很多人来说应该很麻烦，所以你们就自行斟酌看要不要查了，不然直接参考我这篇的“黑门市场美食排行榜”也可以，但老话两句“我觉得好吃的你未必觉得好吃，你觉得好吃的我也未必觉得好吃”大家就自行斟酌了。
第10名：“花の木”大判烧
基本资料（花の木）
营业时间：10:30am - 6pm
休业日：礼拜日、特殊节日
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=47
进入正文...“黑门市场”是由好几条交叉的巷弄所组成的，所以入口有好几个，爱从哪条逛起都看你高兴，然后离“日本桥駅”5或10号出口最近的是地图左下角那两条。这次我不多不少刚好吃了十间店的东西，所以顺便整理了一下我心目中的排行（推荐）顺序，第十名来自于这间“花の木”的“大判烧”。
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这间店主打的是“粉もん”，我不知道中文要怎么翻译，反正就是用粉浆做成的食物，比如说章鱼烧、大阪烧、“大判烧”这类的；至于“大判烧”到底是虾米碗糕？聪明的你看刚刚的照片应该就猜到了吧！其实它就是我们的“车轮饼”啦！听说“车轮饼”最早就是起源于日本，由“铜锣烧”演变而来的，所以我想吃吃看日本的跟台湾的到底有甚么差异。
在这好像不到摄氏10度的天气里吃起这暖暖的大判烧感觉很幸福，但味道其实跟台湾的差没多少，而且我在台湾吃的很多家都咬一口就会爆馅出来，日本的（或者说这家卖的）就弱了点，我是觉得台湾的无论在种类上、内馅上、价位上都更有竞争力啦！所以除非肚子很空，不然不用特别留肚子吃它。
第9名：“新鱼栄”炸鲸鱼排
基本资料
营业时间：9:30am - 5pm
休业日：礼拜日、特殊节日
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=70
这间本来没有在我的猎食名单内，不过经过的时候不小心瞄到，它竟然有在卖“炸鲸鱼排”跟“炸鲸鱼排三明治”也太威了吧！？立马就停下来买了一块吃吃看，（150円也不算太贵）看起来还蛮大块的，虽然已经冷了，不过吃起来仍然酥脆感十足，我觉得吃起来的感觉有点像扎实版的沙丁鱼，但算是比较重口味（算腥味吗？）的鱼肉，其实并没有很好吃。
这种“ナガス鲸”的中文好像是“长须鲸”我事后上网查了资料，这种鲸鱼好像濒临绝种了，全世界都禁止捕猎，但只剩冰岛和日本坚持要继续捕捞牠们，所以大家还是别买吧！我知道了以后也不会再买了～
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见识大阪名物“河豚料理”
顺带一提，大阪除了章鱼烧、大阪烧有名以外，“河豚料理”也是这里的特色风味料理之一，上一趟去这里我就很想吃，不过同行的友人还停留在“河豚有毒，吃了可能会死”的观念，所以并没有吃成。这趟我一个人去，我是抱著非吃到不可的决心，（不然下次如果跟朋友一起去可能朋友又不肯吃），目标是“鲜てっちり 黒门浜藤”的5,000円套餐！
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这家虽然我看过不少部落客吃完以后的感想都是“还好”、“普通”，可是它在“食べログ”的分数有3.41分，还不算太差，加上河豚料理不是去哪都可以吃得到的，所以我很想吃一次看看～
第8名：“若鶏の小嶋家”烤物
＜基本资料＞
营业时间：8am - 6pm
休业日：星期日、特别节日
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=10
我心目中的第八名来自这间“若鶏の小嶋家”，它是一间卖鸡肉、鸭肉和鸡蛋的店，但也有贩卖一些熟食类的烤物，像烤鸡腿、烤鸡肉串之类的。
我这次的目标就是这个“烤鸡肉串”，本来以为这种烧烤的东西应该会跟台湾一样是现烤的，起码旁边有放个烤炉甚么的吧！？不过都没有，它就是烤好一盘放在这盘子里（可能跟他们的冷便当一样，日本人觉得吃冷的烤物也很OK？）回想起来，这“黑门市场”的卫生方面真的做得很好，印象里我去逛的两天都没看到半只苍蝇。
鸡肉串虽然是冷的，但因为用的是鸡腿肉，所以肉质很有弹性，那酱汁又烤到蛮入味的，算是还不赖的下酒菜（但私心觉得热的会更好吃，所以只给它第八名）
第7名：“高桥食品”豆腐专卖店
＜基本资料＞
营业时间：8am - 6pm
休业日：星期日
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=44
第七名是在“若鶏の小嶋家”的斜对面，叫做“高桥食品”，它基本上是一间豆腐专卖店，有卖豆腐、胡麻豆腐、鸡蛋豆腐、豆皮（生汤叶）等等，不过我这天不是要来吃豆腐的。刚吃完了好吃但有点咸的鸡肉串，来杯新鲜的豆奶（豆浆）清清肠胃，顺便中和一下口中的味道吧！一杯60円的特浓豆浆，喝起来有点像喝米浆那样有种浓稠感，因为无糖，所以喝起来就是很纯粹的豆浆味，是说不上“很好喝”啦！但很天然、很香醇，又不贵，还蛮值得来喝一杯的。
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顺便跟你们说一下，“黑门市场”内有好几个地方都可以拿到这种免费导览的手册，里面有介绍蛮多店家的（但并非所有的），立即可食和伴手礼（手信）类的都有，大家可以拿一本参考看看。但略有广告嫌疑，上面篇幅比较大的店不一定就是东西比较好吃的店喔～
第6名：“黒门中川スーパー”蔬果店
＜基本资料＞
营业时间：24小时
休业日：全年无休
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=74
“黑门市场”里有几间卖新鲜蔬果的店，我这次去的这间叫“黒门中川スーパー”，感觉它是这边最大间而且货物最齐全的，因为24小时营业，所以半夜想吃水果也可以跑来买喔～我平常是不太会去果菜行买水果的人啦，超市也很少，但你们看看这堆积如山，来自日本各产地的鲜红草莓，怎么能让人不心动呢！？这里的草莓琳瑯满目，有奈良产的、熊本产的、福冈产的、德岛产的，价位都不同，说真的，没去研究的话也不知道到底哪个的特色是甚么，所以我就随便挑了一个包装比较可爱的啦！
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这就是我心目中的第六名，熊本产的草莓（这样一盒498円），为了提升奢华感，我还特地买了一条炼乳来淋著吃（一条168円）。鲜嫩欲滴的草莓，单吃的时候就蛮香甜的了，沾上炼乳更是又奶又浓，加上草莓本身微微的酸度实在太幸福了！
它毕竟是水果，我买的这也不是很高档的品种，其实吃起来跟台湾吃到的比较甜的草莓也差不多，但因为现在日本气温超低，适合草莓生长应景还是可以买一下。
第5名：“黒门市场さぬき”乌冬
＜基本资料＞
营业时间：10am - 6am
休业日：星期四
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=214
接下来要介绍的是我心目中的第五名 - “黒门市场さぬき”，这间店最大的特色就是赞岐乌冬，还有它开到清晨六点，半夜想吃点甚么的时候也可以跑来室内环境，真的蛮普通的，没甚么特色，走的是朴实老店的路线。“黑门市场”里很多店家都为了华人而准备中文版的菜单，但这间“黒门市场さぬき”并没有，所以一开始看到这Menu我有愣住一下，上面还蛮多看不懂的东西的，但吧台区的上方有部份菜色的照片啦！
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“亲子丼”很便宜，而且味道相当不错，蛋有够滑嫩，淋在饭上的高汤带著味醂的甜味，蛋液里也藏著青葱和洋葱，然后鸡腿肉块嫩嫩的，总之它感觉是不花俏、很正统的好吃亲子丼。我本来以为讃岐乌龙面吃起来就是又Q又滑顺的口感，不过当我夹起它的乌龙面一吃，才发现跟我想的差蛮多的，它面条好粗，口感比在台湾吃的要硬，有点接近中华的那种手打面的感觉，但也不是没煮熟的那种硬，应该算是很有劲道和嚼劲吧！？我个人觉的还不赖，昆布和鲣熬煮的黄金汤头也比想像中更有味道，也许它不是大阪Top前几名的乌龙面，但以这价位来说，CP值相当不错。
第4名：“日进堂”天妇罗
＜基本资料＞
营业时间：9am - 7pm
休业日：不一定
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=113
我心目中的第四名是这间卖天妇罗的“日进堂”，这摊我本来不打算买的，因为之前看别人的部落格评价都不是很好，但是就在我出发的前一天，看到一个朋友在FB发说她人当时就在黑门市场，她还推荐我说必吃这里的南瓜天妇罗，所以我想说既然也有正面的评价，那还是吃一次看看好了。
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这摊子跟台湾的盐酥鸡摊位长得还蛮像的，不过上头摆的全是裹粉炸过的天妇罗（盐酥鸡摊是还会摆些还没炸过的东西），之前看别人写的好像都是点了这直接装起来吃冷的或温的，但我这次去，可能因为天气太冷了，所以好心的阿姨有问我要不要重新炸一下，我本来就是不习惯吃冷的炸物，因此当然马上点头。
刚炸好热呼呼的状态真的很好吃，我心目中的No.1是炸花枝脚，又弹牙、肉又多，外皮有酥脆感但粉皮又不会太厚，不过我朋友推荐的炸南瓜也很赞，以我这个平常不太吃南瓜的人来看，它确实又脆又香，南瓜本身的甜度还保留著，水份也没有被炸干，本来就爱吃南瓜的人千万不可错过。
第3名：“パジャマラマ”咖喱饭
＜基本资料＞
营业时间：11am - 6pm
休业日：不一定
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=101
紧接著容我继续介绍第三名的“パジャマラマ”，这是卖咖哩饭的，这间好像是常上一些杂志与媒体的名店，但我光顾的时间已经下午快两点了，因此没甚么客人，因为我一进去就一脸很困惑的神情，所以老板马上看出我是外国人，问我需要中文菜单还是日文菜单。
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这间店卖的品项很简单，就是四种咖哩饭而已（牛肉、葱花牛筋腩、鸡肉和烤牛排四种），每种都会辣，但我点的是辣度2的，真的不会很辣，感觉不太吃辣的朋友不用太担心（泰国的咖哩饭大概比我从这点的那种辣50倍以上），我点了Menu上写“卖得最好”的“スジねぎカレー（葱花牛筋腩咖哩饭）” 690円，牛筋和牛腩的部份不要想成是台湾半筋半肉牛肉面的那种完整肉块，它整个炖到很烂了，所以吃起来肉都碎碎的。牛筋也炖到超软嫩（听说要花整整两天时间才能炖煮出这样的肉），酱汁方面浓缩了牛肉和肉汁的精华，与香甜又带有微微辛辣的咖哩完美融合，最后再点缀上一些葱花提味，实在非常好吃！下次如果有再去“黑门市场”的话我还会想再吃一次。
第2名：“黒门なべじ”草莓牛奶
＜基本资料＞
营业时间：7am - 7pm
休业日：8月15日、新春期间
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=50
我是冲著他们的冰淇淋来的，这里有抹茶、呍尼嗱、呍尼嗱朱古力、白桃、蓝莓乳酪和栗子等口味，之前有部落客说很好吃，所以即使我已经很冷了，还是硬给他买了一支来吃（一支200円），这里除了卖冰淇淋还有卖一些蔬果跟牛奶打成的饮料，我一看到“草莓牛奶”以后，立马又给他加购了一杯。后来我就这样一手拿白桃冰淇淋，一手拿草莓牛奶。
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但我心目中的第二名你们猜猜是哪个呢？答案是草莓牛奶啦！它虽然是有加点砂糖进去，可是草莓的香气好浓厚，滋味香甜又顺口。第一天来的时候我买了一杯，第四天回台湾前我又买了一杯，那时刚好有两个台湾的情侣也跑来买这个，反应跟我一样，才喝一口就说“好好喝！”。对了，那冰淇淋其实也不错，它吃起来是真的可以尝到桃子的果肉的，可惜整体来讲甜度太高，所以吃到最后觉得有点腻。
第1名：“石桥食品”关东煮
＜基本资料＞
营业时间：9am - 6:30pm
休业日：星期日、特别节日
参考网址：http://www.kuromon.com/shop.php?id=103
久等了，最后我要公布我心目中的第一名了，它来自于这间昭和49年（1974年）就创立至今的老店 －－ “石桥食品”，招牌旁边那个“惣菜の店”，指的是这里有卖一些很适合用来配饭的“家常菜”，看起来都还挺不赖的，要不是我只有一个人的话，其实可以考虑多点几道，然后再一人点碗白饭回民宿或饭店这样边看电视边吃，感觉也是别有一番乐趣。不过我要介绍的并不是这边卖的家常菜，而是平价又非常美味的小吃“おでん”，也就是我们俗称的“关东煮”或“黑轮”啦！
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大部份人对关东煮的印象应该就是便利商店的那种关东煮，可是我在这一摊吃到的完全就颠覆了我对关东煮的刻板印象，因为那美味度实在差太多了，这家的关东煮的汤汁用的不是我们那种清淡的柴鱼高汤，而是有加入酱油、味醂等去煮出来的汤汁，个人感觉滋味介乎于台湾卤味的卤汁和柴鱼高汤之间，咸咸甜甜的非常迷人。我点了一颗蛋、白萝卜、油豆腐和一串牛肉，这样花了400円（约28港元），每一样食材都有把那酱汁的精华给煮透进去，白萝卜咬下去还保有自然的甜味，油豆腐嫩而不烂，吸收了饱饱的汤汁也是一绝。
最后分享一个我的发现给大家，那就是在黑门市场地图最东边（最右边）的地方，其实设置了一个“无料休憩所”（无料就是免费的意思），这里摆了好几张桌椅，你可以拿著你买的关东煮、串烤、生鱼片、天妇罗来坐在这边慢慢吃，更棒的是这里还提供Wi-Fi，又有厕所跟垃圾桶，欢迎大家都可以多加利用喔！（只开放到下午五点）
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