【好客之道】让出自己家的梳化 与各地旅人交流文化
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撰文： Venuschiu
经过3个月在欧洲睡梳化的我，在欧洲认识到很多新朋友，令一个人的旅程变得更有意义更尽兴。回到香港后，我很想承传这个文化。一来，香港酒店很贵，二来，couchsurfing没什么女户主，让很多女生害怕而却步。三来，也让我家人体会一下外籍朋友的不同文化。跟家人商讨后，决定把我家的“梳化”贡献出来。
在7月的某一天，正忙碌于工作的我，在couchsurfing收到一个来自意大利男子的住宿请求，本人对意大利有情意结，所以二话不说就答应了。
他是来自意大利的大学生，名叫Ema，准备利用暑假来中国玩一个月，期间会拍摄并制作影片。未到香港前，他的旅行首站是北京，接着再南下。沿路Ema都有发相片或短讯与我保持联络。由于我要工作，所以我安排妈妈在家中等侯他。谁知当他来到后，发现没有港元在身，所以向我妈求教哪里有兑换店。由此我妈不懂用英文说，所以干脆给了他1,200元。事后我问妈妈：“你是见人家超帅，所以一见面就给钱吗？”然后心中暗叫：“Ema你真厉害喔！”
因为我要工作的关系，白天Ema都是自己去观光。每天晚上他都会准时回家吃饭，再跟我分享当日的见闻。有天晚上， 我们谈到意大利男人的兴趣及本领，他笑说应该是追求女生吧。他问我：“你去过意大利了，没有发现吗？ ”他带着迷人的笑容说道：“我们意大利男人都是流着浪漫血液的人”Well，我不否认……
航拍机摔坏了
Ema每天在所到之地都会用航拍机拍摄影片，然后在晚上与我分享片子。到了第三天，正当他在大屿山拍摄大佛时，怎料航拍机突然掉了下来，Ema只得马上回家修理。当我回家看到想哭的Ema时， 连我都觉得心痛。 我知道他已经自行维修了好几个小时。此时此刻，我是真心佩服他，虽然他是读机械工程的，但连航拍机都会修理，也未免太强了吧！他说自己已经尽力，剩下的地方要专家才可以做到。于是，我马上帮他找“专家”，幸好，我的一位老师是自立品牌卖直升机的，我于是向他求助终于成功修理好航拍机，Ema的烂灿笑容再现。
我俩在家楼下的空地试飞，这是我一生第一次玩航拍机呢，内心既兴奋又紧张，因为我很怕会把它摔坏。他以185厘米的钢条身型从后抱着我……手上的遥控掣，协助我操控航拍机。我很迷惘，不知要看航拍机还是看他，心中不断告诫自己：“专心，专心点！”如果再摔坏一次，他应该会杀了我吧……
谁会千里迢迢来偷东西
有一天，我妈妈跟几个“师奶”朋友经过家附近的天桥回家时，刚好遇到Ema出外观光。Ema礼貌地向我妈妈微笑问好。这群师奶马上疯狂了，变成饿狼，开始上下打量Ema。“为甚么你认识这么帅的外国人？”等等问题接踵而来，我妈妈唯有一一回答。 虽然她们表面上很羡慕似的，但总觉得允许陌生人到自己家里来住，实在是一件不可思议的事情， 觉得这样做充满危险，要是他来家里偷东西怎么办呢？！我妈妈可不是省油的灯，只是淡淡地说了一句：“谁会千里迢迢飞来香港，到一个平民的家里偷东西？！”
思乡从食物开始
周末时，Ema说他来了中国一个月都没有食过意大利菜，很是想念，所以我带他去吃意大利午餐。我点了一个披萨及一份意粉，他那发亮的双眼让我至今记忆犹新。果然，思乡都是从食物开始。进餐中，Ema教我如何评判披萨的优劣：好披萨首先要薄，其次是当你拿起一件披萨时，它是向下垂的。玛格莉特是最原始亦是最受意大利人欢迎的披萨，材料只有番茄酱、罗勒叶及莫萨里拉(水牛奶芝士)。而意粉方面，要硬身才好吃。但Ema说香港的意餐价钱贵得离谱，意大利的价钱不及这里的一半。所以他建议晚餐我们自己在家里煮，他会教我们煮正宗的番茄酱蝴蝶粉。
帅哥教煮正宗意粉
Ema是一个百分百帅哥＋宅男（哈哈），所以在午饭后，我带他到一年一度的湾仔日本动漫展游览。逛完动漫展，我带他去买晚饭材料。回家后，妈妈在厨房协助Ema，我则在旁翻译。原来煮意大利粉很简单，一会儿就可以做好。我妈妈很爱做菜，却不太懂煮西餐，而这次刚好有正宗的西方人教她，妈妈开心不已。Ema很注重蝴蝶粉的口感，一定要硬硬的，不可以过火；其次是芝士粉，一定要是新鲜磨的帕马森芝士才行。随后，再把肉和番茄酱送进锅内煮熟，最后倒入蝴蝶粉就可以。想不到瘦瘦的他竟然一个人吃了四碟意粉。他说：“意粉和披萨我可以吃很多很多……”
Ema的故乡
Ema住在摩德纳Modena，摩德纳是一座古城，是总主教驻地，亦是著名意大利黑醋故乡Balsamic Vinegar。现在以“引擎之都”而著称，因为有许多意大利著名的跑车制造商如法拉利、林宝坚尼、玛莎拉蒂，将工厂设立于此。修读机械工程的他很喜爱跑车，跟我们讲解了很多名车。他的大学还跟法拉利、林宝坚尼很有多合作呢，真令人羡慕。他时常叫我们去意大利探访他，带我们游览摩德纳。我们吃完美味的意粉后，我带他到兰桂芳参观。他说在兰桂芳就像回到了欧洲一样，所以兴趣不大。果然，外国人只对传统文化地方感兴趣。第二天Ema将乘港铁到深圳再上桂林。他和我们一家人吃完点心早餐后，便在港铁站互相拥抱说再见，并祝福他余下的旅程顺利愉快。
两年后再次到香港
两年后的今天，Ema因工作再次到香港。他千叮万嘱，一定要来我家跟我家人吃饭，他说他很想念香港的一切，特别是我们一家人。所以我妈妈准备好了“中式饺子”让Ema好好品尝一番。我在我家楼下的机场巴士站迎接Ema，看到他，来了一个久违的拥抱，感觉很奇怪，完全不像已经是相隔两年了。他在我家愉快地吃着他最爱的饺子，跟我们分享他的工作。他现在在一家意大利赛车公司当摄影师，车队旗下都是名车：林宝坚尼及法拉利。两年不见，他的摄影及剪接技巧高明了很多，已经是大师级了。我看着他，回想他之前在大佛前摔坏了航拍机就好像只是早几天一样。而我弟弟找住Ema问，什么时候教我更多意大利菜式。Ema笑说，下次，一定的，我承诺了。
由于Ema第二天要到澳门拍摄其公司赛车比赛事宜，所以，吃完饭不久就要往澳门出发，我送他到港澳码头。我们约定了，两天后比赛结束，他重返香港，我会休假一天，当导游带他拍摄香港文化的一面，协助他完成一个“香港澳门赛车比赛”的短片为公司宣传。
从外国人眼中看香港
在Ema来香港前，我们已计划好了时间与行程。来到拍摄那天，我们一早去到香港的寺庙，上环及西环老街，维多利亚海港，古色古香的帆船等等。在Ema认真的拍摄下，我才发现香港是挺有特色的，中西文化交融了一百年，原来是这样有趣。有古旧的老香港，亦有时尚的摩天大楼，一街之隔，仿佛是连接了两个截然不同的世界。虽然我整天看着Ema忙碌地拍摄，却一点也不无聊，好像在翻看历史书一样呢。我很开心可以帮助Ema完成工作，虽然只是短短两天在香港，来去匆匆。但连系我们的感情却很深，我跟家人都希望在不久的将来，又可以跟Ema一起吃饭，像我妈妈说：“我意大利的儿子回来了”。
我已经接待了超过10名外籍人士在家中住，最大感受是我家人的变化。由完全不懂英文，不肯说话，到现在很主动问他们问题，跟他们做好朋友。见多了外籍人士就没什么好害怕或尴尬。因为他们也是普通人。言语不同并不是障碍，沟通是用心的。眼见身边朋友的小孩，花大量金钱上外籍老师英文班。那不如免费地让出你家的“梳化”吧！
【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“来我家住的意大利的帅哥‘梳化客’”】
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