【韩国美食推介】首尔5大抵食海鲜锅 生猛海鲜叫即㓥

撰文: 张豌婷
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火锅控留意!冬天到韩国旅行的话,绝不能错过地道海鲜锅!韩国大部分的海鲜锅会用上生猛海鲜,新鲜好味,是冬日必食首选!记者为大家精选首尔5大人气锅物店,全部即叫即㓥,价钱划算,去首尔的朋友不妨留意!

1. 香喷喷九层海鲜塔

首尔也有九层海鲜塔吃!这间位于首尔奉天洞的“无限烤贝嘎嘎”专卖海鲜塔,一塔卖 ₩88,000(约HK$611),海鲜分量相当丰富,不少韩国人下班后也会来吃。

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九层海鲜塔@无限烤贝嘎嘎 |想豪食,不少人会选择多加 ₩22,000(约HK152)品尝龙虾!(图片来源︰wheremytummycomesfrom@IG)
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留肚追加刀削面

九层塔大部分由蚌、扇贝、蚬等贝类组成,从最顶层的鱿鱼竹筒糯米饭开始逐层食。海鲜全部即捞即煮,清甜新鲜。底层的海鲜汤吸收了上面八层的精华熬制而成,汤底辣椒令鲜味更突出,强烈建议留肚到最后多加一个刀削面来吃。想吃得豪华一点的话可多加 ₩22,000(约HK152)一并品尝龙虾!

九层塔份量丰富,不点龙虾都非常够食!图片来源︰ttroubletaker@IG

无限烤贝嘎嘎 무한조개구이 까까
地址:서울 관악구 봉천동 924-40(首尔特别市冠岳区奉天洞 924-40)
营业时间:3:00pm-3:00am,周日3:00pm-2:00am
电话:+82-(0)2-876-8687
交通:地铁2号线“奉天”站6号出口步行约5分钟

特级大锅 ₩68,000@淑家贝壳蒸锅(图片来源︰evan_min@IG)

2. 生猛八爪鱼仲识郁!

这家店只卖蒸海鲜锅,由10款海鲜砌成,共四款不同大小,海鲜大部份由釜山直送,保证新鲜。网友热推特级大锅 ,共有1只花蟹、3只鲍鱼、5只花扇贝、6只大蚬、8只带子以及青口、鱿鱼、圆蚬、名州贝和百合贝等。海鲜锅的汤底以韭菜、海带、胡椒等熬成,上台后店长才会在水槽即捉生猛八爪鱼放在上面开火,蒸煮15分钟便能大口品尝。最后一步,加个面吸尽汤底精华,正啊!

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一开盖便见到花蟹洒满葱粒,睇到人流晒口水!图片来源︰cjbi1130@IG

淑家贝壳蒸锅 숙이네 조개전골
地址:서울특별시 구로구 구로동 30-32 (首尔市九老区九老洞30-32)
营业时间:4:00pm-1:00am
电话:+82-(0)2-861-6522
交通:地铁2号线“新道林”站3号出口步行约10分钟

大锅 (₩78,000)@八八海鲜锅(图片来源︰bbnewbbnew@IG)

3. 原只龙虾新鲜上台

八八海鲜锅可说是民间隐世小店,所有海鲜即叫即煮。这里的汤底主打鲜虾味极重,强调海鲜的原汁原味。海鲜锅分作大及中2种选择,适合2至5人,如果点大锅 (₩78,000)更有原只龙虾新鲜上桌,不少客人都大赞这里的龙虾肉质嫩滑弹牙,汤底浓郁,最后加入紫菜及米饭炒成海鲜饭更令人口水直流,难怪会被不同的韩国美食节目报导。

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材料包括韩国鲍鱼、生猛八爪鱼、原只加拿大龙虾、原只大蟹以及不同贝类等,海鲜多达13种。值得一提的是店员还会帮忙将海鲜拆壳分件,进食时更方便!(图片来源︰bbnewbbnew@IG)
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八八海鲜锅 팔팔해물탕
地址:서울 동작구 여의대방로22길 14-3
营业时间: 11:30a.m. - 22:30p.m. (逢星期日休息)
电话:02-817-2789
交通:地铁7号线“波拉美站”2号出口步行约10分钟

虽然“100年的梦济州海鲜锅”远在江东,但仍得到不少当地人撑场。(图片来源︰ucaducuc@IG)

4. 嗜辣人士最爱济州惹味海鲜锅

这里主打济州出产的海鲜,煮法跟足当地制法,店家虽远在江东,仍有不少韩国本地人捧场!招牌海鲜锅有齐扇贝、鲍鱼、蟹、虾、蚬等十多种海产,标榜不用雪藏货,因此海鲜上台时仍然非常生猛。汤底是韩国人最爱的辣酱味,店员会先帮每人盛一碗海鲜汤,饮完汤再劲食海鲜,胃口大开。海鲜锅分作大、中、小3个size,最大一锅足够6个人食!锅内接近有10只韩国鲍鱼、原只八爪鱼、扇贝等,加上前菜有鲍鱼、泡菜煎饼等小吃,绝对能回本!

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卖相虽普通,不过以济州海鲜作卖点,加上辣酱风味,都令人赞不绝口。(图片来源︰roja_jazz_vocalist@IG)

100 년의 꿈 제주해물탕(100年的梦 济州海鲜锅)
地址:서울특별시 강동구 천호대로 1226(首尔江东区千户大路1226)
营业时间:11:30am-10pm
电话:+82-(0)2-488-0956
交通:地铁5号线“ 吉洞 ”站3号出口,步行约13分钟

人气名인기명深得韩星欢心。(图片来源︰luckyguyjyj @IG)

5. 韩星也爱的龙虾专门店!

“人气名인기명”是一间吃龙虾海鲜的专门店,在首尔很多地方都有分店,足料食材及独门秘方吸引了不少韩星光顾,包括金素妍、申世妍等。店家最普通的贝壳海鲜蒸锅相当受欢迎,2人份起,由原只八爪鱼﹑鱿鱼﹑鲍鱼﹑带子﹑青口和扇贝等6种海鲜砌成。海鲜底下还有韩式鱼板﹑鲜虾和各款野菜,十分丰富!另一人气招牌“贝骨锅”也是它们的独家菜式,将排骨锅和贝壳海鲜锅融合,相当惹味。

 

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韩国的海鲜蒸锅专门店不少,这店的独特之处在于他们的秘制酱汁,配上鲜甜龙虾令人回味无穷。(图片来源︰dkvkf2@IG)

人气名(인기명) 合井分店
地址:서울특별시 마포구 서교동 394-17 (首尔特别市麻浦区西桥洞394-17)
交通:地铁2号线合井站5号出口出来,步行约6分钟
官网︰http://ingimyung.fordining.kr/