【日本．京都】僧侣入世做酒保 喝杯“诸行无常”品味人生

想起佛教和尚的印象，相信都离不开斋戒沐浴，不烟不酒吧？但在日本文化之中，对他们来说，僧侣是一份安定职业，既可饮酒吃肉，亦可以生儿育女。在日本看到喝酒的和尚其实相当普遍，不过这家“京都坊主BAR”由和尚经营就非常鲜有，目前日本只有四间和尚酒吧，一间在大阪，两家在东京，再来就是这家位于京都。酒吧的存在到底是为了噱头，还是让凡人洗净烦杂事？

十三宗五十六派

在日本佛教中分有“十三宗五十六派”，非全部宗派都可以饮酒吃肉，而“净土真宗”派系的和尚是常见可娶妻建立家庭的派系。不少寺院住持都是世代家传，亦成了独特的日本佛教文化。

酒看凡麈

在华人社会中，酒色财气往往都是迷惑人心的东西，为何佛门反而卖酒卖得如此明目张胆？相信不少人对酒吧都充满好奇，从外面看这家“京都坊主BAR”由传统京町家改建而成，简约的水泥墙与木门设计，继承了大和美学的精致。

就像寺院一样，这里亦有位“主持”打理。本身是光恩寺的住持羽田高秀先生，以净土宗羽田流派在聊天中自然传授佛法智慧的理念来创业，希望透过酒后放松的心之下让客人得到新启发，让人喝下的不止是烦恼，更是人生智慧的想法。

色即是空　爱欲广海

昏暗柔和的灯光之下，看到吧台区摆满了红酒、威士忌等，选用的都是日本以外的酒品，伴随古典音乐的背景，心神亦放松了不少。店内亦有隐藏酒单，用佛语取名的鸡尾酒：“诸行无常”、“色即是空”、“爱欲广海”、“黄泉之国”等，虽然基酒都是固定的，不过随著羽田先生的心情变化，其他的配酒亦有所不同，仿佛让人悟出在人生中遇上的变化一样，因为你永远猜测不来。

客人去喝的不只是酒后带来暂时的轻松心情，而是希望在羽田先生听取他们的烦恼给一点建议，指点迷津。某程度上，喝酒都是修行的一种，找到心灵的寄托。

“TODAY’S MESSAGE”

卖酒背后都本著传递教义，收费形式与其他酒吧大同小异，不过酒钱与服务费却可理解成“布施”的一种。最特别的是，结帐时收到的除了收据之外，更有张“TODAY’S MESSAGE”的哲理短篇文章，即是“佛偈”。让你酒醒后，心灵同样得到慰藉。

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