【不丹．美食】品尝两大传统家乡菜 乳酪、辣椒做主菜
撰文： 余智乐
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民以食为天，出外旅游美食当前又叫人如何抵抗？不过，旅行除了怕水土不服外，最惊就是遇上食物口味不合，出发前不妨看看不丹的饮食特色，与及当地出名的传统美食，相信总有一款合你心意。
1. Ema datshi （辣椒芝士）
假如你到访不丹会发现国内的每一间餐厅几乎都有供应这道“国菜”，对不丹人而言，其地位正逼泡菜在韩国人心目中的超然地位，绝对是家传户晓的地道菜色，而且“只此一家”。Ema在不丹语是辣椒，Datshi则是芝士，辣椒、芝士再加入适量牛油即成，刚才提及是“只此一家”，原因是家家户户都有其特色食谱，辣椒、芝士、牛油的份量都不尽相同，故此味道或许偏辣，又或者有些的牛油味会较重。
2. Kewa Datshi （薯仔芝士）
椒类并非每个人都喜欢，有人会嫌弃其味道太呛，那么薯仔（Kewa）芝士又如何？相信大小朋友都会喜欢。餐厅一般会将薯仔切成一片片，再加入芝士和牛油炒熟，部份餐厅更加入不同的蔬菜配料调味，香浓软滑的芝士，搭配爽嫩的薯仔，简直是人间美味。
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