【新疆喀什】周日必去露天牛羊大巴扎 香甜哈密瓜、羊肉即㓥即卖
星期日才是重头戏
这回在喀什停留将近一星期，配合国内线跟回台湾的班机，特别选了星期日一定要留在喀什，务必。星期日早上有让人惊奇连连的露天牛羊大巴扎，维族朋友说：“那天早上，我去接妳一同去巴扎逛逛吧！”
文：ivyleetravel
巴扎Bazaar是维吾尔语“市集”、“农贸市场”之意。
下榻在老城区内的涉外饭店，有包含早餐，还是吃不惯，在房间内啃著前一天买的馕，配著白开水当早餐吃，一边等时间到来。
新疆地处边陲，跟北京其实有2小时的时差，所有生活作息都自动延后，若要逛牛羊大巴扎，最热闹的时段落在早上11点～下午2点，喔，我说的是北京时间。
开车在国道314号，大家伙们不约而同往同个方向前进，行驶的不是一般小客车、大客车，而是载满牲畜的搬运车，跟在搬运车后头，扬起灰尘，视线变得雾蒙蒙，也是一番西域情调。
接近入口处，所有先来后到的搬运车都必须要排队处场，所有人井然有序排著，等待进到巴扎中。
牛羊大巴扎几无遮蔽物，请携带足够的水、防晒衣物、太阳眼镜等（若担心灰尘可戴上口罩）。正逢夏日，也有零星游客来逛，不过不多就是了。这边是大门口进来的区块，两旁主要是卖些蔬菜、水果，中间道路留给搬运车，又是一片尘土飞扬。
这回总算选对时间到访新疆，七月的瓜果甜，成为我前往的动力之一。这样一大颗沈甸甸的，约台币一百元上下，相当划算。回程时，维族友人搬了三大颗到车上，准备带回去跟家人、朋友分享。
在喀什待了那么久，每回上餐馆点餐时，果真发现新鲜蔬菜上桌的比例不高，主因为是饮食习惯不同，新疆人都是豪迈大口吃羊肉，蔬菜摄取比例较低，这回路过蔬菜摊，也看看都卖些什么样的蔬菜。
保证最鲜！牛羊大巴扎的热食摊
一进到真正的牲畜叫卖场时，首先见到的是一摊摊羊肉贩，各摊正忙碌张罗著，剁羊肉、备料、包馅儿，一面招呼客人，锅里的水煮沸了冒出阵阵水气，似乎让这气温又平白增加了几度，维族友人说：“这个保证新鲜，都是现杀现下锅！”其中几家热食店门口还圈著几头羊只，我指著问：“这些等一下也要杀掉吗？”
【本文获“背包客栈”授权转载，继续阅读原文：令人大开眼界的喀什牛羊大巴扎】
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