深圳Omakase推介5大｜41楼高空靓景／海胆、刺身山／人均¥158起
深圳Omakase推介｜厨师发办（日语：お任せ Omakase）是指由主厨设计的菜单，代表套餐内的刺身寿司会由师傅选择，亦可就个人喜好作调整。深圳近年都有不少抵食又高质的Omakase餐厅，部分Omakase价格更低至人均百元。《香港01》好食玩飞记者就整理了深圳5大Omakase餐厅，包括高空美景Omakase隐谷Omakase、人均不到¥300，食到爆馅海胆海苔包的大热之选十贯SUSHI JYUKAN，以及主打性价比刺身山的鮨匠龙等。
深圳Omakase【1】隐谷Omakase
隐谷Omakase位于福田区财富大厦41楼高空，装修优雅简约，餐厅吧台环绕玻璃窗，可边观赏深圳市中心美景，边享受厨师发办丰富又新鲜的菜品，适合聚会及庆祝活动。
套餐分单人餐和双人餐，其中原价¥1,880海胆热狗单人餐最受欢迎，共有8道菜，可品尝到啖啖鲜美海胆和吞拿鱼寿司、肥美而不腻的蓝鳍金枪鱼大腹寿司和铁板烧大花竹虾等，而厨师每道菜都会逐一介绍，服务细心。另外，隐谷亦设有人均约¥400的午市套餐，食客表示菜品同样高质，想食平一点不妨考虑午市前来。
隐谷Omakase
地址：深圳市福田区福华三路88号财富大厦41B
营业时间：星期一至星期日11:30-14:30／17:30-22:00
深圳Omakase【2】十贯SUSHI JYUKAN (皇庭广场)
居然有人均不用¥300的Omakase？在深圳福田区皇庭广场和南山区保利文化广场都有分店的十贯，不仅餐厅位置方便就脚，而且最平只需¥298就可享用8道菜的海胆热狗单人餐。餐内用料不马虎，海胆海苔包寿司同样铺满海胆，每啖入口即化，而餐内蟹腿茶碗蒸、寿司七贯、稻庭乌冬亦算中规中矩，可谓亲民之选的Omakase！
但要留意的是，十贯不设订座，而且餐厅人气十足，有网民建议在餐厅营业半小时前开始排队／取筹，避开人潮。
十贯SUSHI JYUKAN (皇庭广场)
地址：深圳市福田区皇庭购物广场L2层19号
营业时间：星期一至星期日11:30-15:30／17:30-22:00
深圳Omakase【3】穗 Sushi Minoru
穗Sushi Minoru属于中高价位的Omakase，装潢走雅致日系风格。最平午市单人餐原价¥680，而最平晚市单人餐原价¥1,280。虽然价钱是5间推介中较贵的一间，不过餐厅食材品质高，如店舖招牌金枪就是从纽西兰或西班牙等地空运到店，加上师傅手势专业，令金枪寿司味道充满层次。
穗 Sushi Minoru
地址：深圳市南山区海德三道大成基金总部3楼
营业时间：星期一至星期日12:00-14:00／18:00-22:30
深圳Omakase【4】鮨政•Omakase
鮨政属于Omakase连锁店，主打价格实惠的Omakase，连本地人都称他为排队王，在香港铜锣湾也有分店。位于福田平安金融中心的分店则上榜2024大众点评必吃榜，最平单人餐只需¥284可品尝9道菜品，当中最多人推介的寿司是鹅肝蓉拌吞拿鱼，鹅肝被磨成粉铺面，配合肥美的吞拿鱼，是意想不到的美味。
鮨政•Omakase
地址：深圳市福田区益田路平安金融中心B1楼13号舖
营业时间：星期一至星期日11:30-21:00
深圳Omakase【5】鮨•匠龙
位于罗湖KK TIME有分店的鮨匠龙，是不少港人爱去的Omakase餐厅。不但位置便利，部分套餐更低至¥158食8道菜，菜品同样丰富，有真鲷配黑松露、蓝鳍吞拿鱼中腹等。而餐厅最受瞩目是其刺身山“3D海底总动员”，由20多种刺身层层叠起组成的刺身丼，很快就成为了食客必打卡的菜品。
鮨•匠龙
地址：深圳市罗湖水贝KKTIME购物中心4楼419a
营业时间：星期一至星期日11:30-14:30／17:30-21:30
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