微波炉禁忌｜叮这3类食物即爆炸！专家解释原因　教安全使用贴士

微波炉使用禁忌｜微波炉不用几分钟就能把食物加热，甚至可以帮忙烹调，虽然非常方便，可是如果什么食物都随便放入去叮，随时会爆炸起火。台电近日分享，原来有 3 类食物不能使用微波炉加热，而且分析当中原因。

台电电力粉丝团在 Facebook 专页分享，微波炉的运作原理是透过微波的电波，让食物中水分子震动摩擦生热能，加热后食物内的水即会变成水蒸气，内部压力及体积逐渐增加，水蒸气会在食物中释放。

如果以微波炉加热带有硬壳、膜，或本身缺乏水份的食物，就会令水蒸气无法散去，能量积蓄在食物内部无法释放，就有机会炸裂爆开。台电指出，螃蟹、虾、鸡蛋、栗子等均带有硬壳，而香肠、番茄、提子还有未切开的苹果等带膜／外皮的食物，均不应放入微波炉加热，以免发生爆炸。

7样绝对不能叮的东西

如仍想用微波炉加热密封食物，其实只要在叮之前，先将食物切开（如月饼、香肠）或拆壳（虾），就能使其在加热时，把能量散出，避免在密封的空间积蓄水蒸气。如食物缺乏水份的话，亦可以使用隔水盒，在食物下方注入一定的水份，就能在加热时分散能量。当然，仍要注意加热时间，不应微波太长时间令食饭焦化。

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