科技新知｜未来有望可食用充电电池 电力甚至足够帮助医疗检测
你见过可以吃的充电电池吗？意大利技术研究院的专业团队将核黄素、槲皮素、活性炭、水基电解质、紫菜海藻、蜂蜡与金箔等材料，制作出一款无毒的可食用充电电池，未来有机会运用在医疗科技，作为健康监测的工具。
日常生活中常见的食物除了可以提供人体所需的养分，竟然还能组成可以吃的电池！这种能吞下肚的电池，未来有机会应用在健康诊断和食品质量监测上，甚至制作可食用的软体机器人。
▼▼▼未来有望可食用充电电池？即睇研究成果▼▼▼
充电电池可以吃下肚？海藻、蜂蜡都是原料
《Food Manufacturing》于2023年4月14日的报导指出，意大利技术研究院（Istituto Italiano di Tecnologia）的研究团队利用紫菜海藻、蜂蜡等常见的食材，打造出一款可食用的充电电池，并将研究结果发表于学术周刊《Advanced Materials》，该研究由意大利技术研究院的印刷与分子电子实验室专员Mario Caironi领军的小组所进行，Caironi长期投入食品及其副产品的电子特性研究，寻找将其与可食用材料结合起来，创造新型可食用电子材料的可能性，Caironi也早在2019年，Caironi也为探索可食用电子领域的Electronic Food（ELFO）计划赢得了欧洲研究院（ERC）的强化资助计划的200万欧元。
这款电池不仅能为可食用的电子产品供电，还天然无毒，研究人员从生物体内发生的生物氧化还原反应中获得灵感，进而开发这款充电电池，他们利用杏仁含有的核黄素（维生素B2）作为阳极，常被用于保健食品成分、存在于酸豆的槲皮素作为阴极，活性炭用来提升导电性，再加上水基电解质，至于避免短路的隔板是使用寿司海苔也有的紫菜海藻制成，电极则封装在蜂蜡里，纤维素衍生支架上还添加了两个食品级金箔的接触点。
电压低、电力足，盼未来有机会协助医疗检测
可以吃下肚的电子产品有机会对胃肠道疾病的诊断和治疗以及食品质量监测带来重大影响，而这款史上第一个可以食用的充电电池的工作电压为0.65 V，由于电压够低，因此不会进入人体内不会产生任何问题，此外，还可以提供12分钟48微安（μA）的电流，或以几微安电流运作超过1小时，足以为小功率LED等小型电子设备提供电力。
防范儿童误食一般电池 可食用电池可望运用在玩具
Caironi表示，可食用充电电池的未来潜在用途，除了用于监测健康状况的可食用电路和感测器，还可以为监测食品储存条件的感应器供电，另外，考虑到一般电池被儿童吃下肚的潜在风险，可食用电池也可用在儿童玩具，团队目前也正在开发容量更大、体积更小的设备。
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【本文获“食力”授权转载，原文：可以吃的充电电池？义大利用海藻等常见食材打造天然无毒电池】