焗炉／微波炉使用禁忌｜200°C焗紫薯出炉突然爆炸｜7样东西不能叮

天气转冷，近期又有世界杯赛事，每晚当然要准备宵夜。焗炉﹑微波炉和气炸锅虽然方便，但使用上要有很多禁忌需要留意。近日，内地就有新闻指一男子，把紫薯放入焗炉加热，拿出来后紫薯突然爆炸，到底做错了什么才出现这情况呢？

根据中国都市时报的报导指，男子用把紫薯放入焗炉后，以 200°C 高温焗了 50 分钟，拿出来后紫薯突破爆炸，一分为二。由于紫薯的外表太硬，而且水分含量多，加热时水分会蒸发成水蒸气，令紫薯膨胀。当拿出焗炉时，空气温度较低，剧烈的冷热交替，有机会令膨胀的紫薯爆炸。

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当使用焗炉﹑微波炉和气炸锅等加热食物的家电时，必须需确保平稳方置，而且要预留出足够的散热空间，以免发热线路过热又起火。同时要小心加热食物的类别，如食物的封闭性强，如蛋﹑栗子般的有壳食物，就有机会出现上述情况。如需加热紫薯的话，加热前可以上在表面𠝹开一点。

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不建议放入微波炉的东西

只加热一段短时间，如30秒加热咖啡，泡沫塑胶可能没有问题。但加热时间过长，泡沫塑胶就可能融化，令化学物质转移或融到食品中。

另外，纸类制品也要小心，有机会由化学品﹑木桨或其他粘合剂等成分制成， 这些成份在微波炉下可能不安全，如牛皮纸袋有可能引起火灾。一般来说，只有纸制品标明微波炉安全标签外，其他都不应放入微波炉。

虽然玻璃和陶瓷一般都是可以放入微波炉的物料，但亦要留意器皿的樽口会或太窄，如里面装有的液体过热，压力有机会积聚导致爆炸。

资料来源：微博＠都市时报