【野武士美食家】《孤独的美食家》作者新剧 3.17港台日本同步播
《孤独的美食家》作者久住昌之新作《野武士美食家》将于3.17起播出，新主角退休白领香住武，情绪高涨时竟然会化身为日本武士，筷子代替武士刀，吃遍全日本。
为何以食物说故事？
“因为没有人不需要吃饭！”
本刊早前到日本Netflix访问了《野武士美食家》、《孤独的美食家》原作者久住昌之先生，问到为何以食物为他创作的主题，他解释说：“不过，食物只是契机，我想写的是一个人怎样吃饭，在甚么情况下吃饭，在吃的过程中有甚么心理变化和感受。比方说，我是刻意不去看网上任何食评或店子介绍的，我要自己走入店，看心情和场合去决定想吃甚么，等待上菜的过程已经很兴奋，这种体验才能产生出话题和故事。”
“30年前去了香港，我根本一点中文也不懂，看到菜牌就兴奋了，我就单靠汉字乱去点，最终来了一客凤爪排骨饭，首次在食桌上看到鸡脚，蛮惊吓的。”
野武士代表甚么 ?
《野武士美食家》沿自他一部第一人称的散文集，对野武士著墨不多，而主角香住武是后来改篇成漫画才加进去，香住武是一个60岁的退休白领，不用工作的他每天无事好做，但有天眼前忽然一位古装的武士，代他做些自己不敢做的决定、说些自己不敢说的话，对！就是美食版《Fight Club》！
“不是很有趣吗！我自己其实是胆小的人，很想变身成野武士那种没有束缚、勇猛的人，正做不起来才要写进漫画。我也曾想过由主角变身野武士，但还是觉得在主角面前出现一个古代野武士较有趣，因为我想写香住武看到武士时的惊讶表情。”记者在访问前看了《野武士美食家》，主角因赶尾班车闪到腰，在朦胧中野武士出现了，还豪气的说，男人大丈夫席地可睡，香住武就忽然想：“我明天又不用上班，何苦要赶。”于是他在60岁首次独自在家外过夜。渔港民宿一顿竹荚鱼早饭，勾起他的年青时不爱吃鱼的习惯，整理出人生应该不时为难自己、挑战不拿手、不喜欢的事，最终可能有意想不到的喜悦。
当时记者还有点担心野武士会否太严肃太说教呢？再看一集马上放心：香住武跟姪女吃烧肉，姪女一时肉未熟就吃，一时又相机食先、疯狂IG，眼火爆的武叔交棒给野武士去教训小辈，老师笑言：“野武士单纯是我一种响往，其实我小时很想当忍者的，但太非现实了，最终才定了是野武士。一个胆小的退休白领，很想自己变成一个说话大声、走路带风的有型武士。其实我不太会说话的，现在也很想有个中国武将走出来代我做访问。（笑）”
《孤独》井之头五郎跟《野武士》香住武，两人口味有何分别？
“我是五郎类形的，都是自由工作四处跑，一肚饿就不会拣择，就近那家看来好吃的就进去吧。但如果是出差，无论我多肚饿，一定要花30分钟选间好店子，不过比起食物，我有时是看店面选，就像买唱片那样，门口装修和墙上的菜单，就像唱片的封面，代表到店子的个性。”
“我有位当上班族同时兼职写漫画的朋友，跟香住武一样，每天都会吃一式一样的午饭，后来他辞职全身投入漫画家工作，反而常常说不知道吃甚么好。香住武情况也类似，他几十年也没自己选过，他从未享受过自己的人生，他根本就不会选。”当香住武忽然“遇上”野武士后，终明白自身已没有束缚，何不随心所欲，像个没有主君流浪“野武士”般，想吃的东西就大啖吃，想说的话就说出来，反正也不代表任何公司了，有甚么好怕。
提到分别，两剧的镜头运用真的非常不同，《野武士》拍很多厨师做菜的过程，常用浅景深去拍食物，美不胜收。虽然他不爱做饭，却很喜欢看人做料理，比如在拉面店：“这碗是我的吗？过程很有趣吧。”五郎桑多数是独个食饭，但《野武士》中的香住武有时要跟不喜欢的人吃，有时更会遇上难食的东西，触及的人物多，又有穿越，又要拍回忆，完成出来却很可能没有《孤》那么易消化，为何要挑战高难度？老师解释是因为Netflix跟剧集导演都希望拍一套跟《孤》完全不同的新作，如果选他其他作品，可能就不够突出，完成后也证明没选错。
铃木保奈美演的香住太太剧分很少呢!!
“日剧版的香住太太其实已经比漫画更多戏分了。其实香住武跟太太通电话说赶不到车不回家睡，是想表现出武叔没一个人外宿的经验。”
“日本男人多数全力工作，没有培养个人兴趣，退休后的生活很单纯很孤单的，无事可做就去看看电视，在我年轻时，父母辈不像现在般，结婚后就很少会一起出外购物、食饭、看电视。香住武正是这类传统白领，他性格是个胆小鬼，跟我一样内向，我是想通过情节，告诉大家就算退休都应该要到外面走走，跟社会接触。”（主角形象部份来自作者自身，还有他那退休后反而节目多多的老爸）记者很失礼的多问了关于老师家人的事，原来他太太从事教育工作，所以家中也不是每天做饭，家中的口味和街外店子的东西，他也喜欢。
你觉得吃美食可令人感到幸福吗？
“其实我自己并不以美食家自居，也不会特意去找好吃的店，我觉得肚子饿时吃甚么都会很美味，填饱肚子本身可以是一点有幸福吧。另外，食物也带来回忆，比如想起跟谁食过这，妈妈为我作过那，食物只是带我们重温那些回忆的媒介。”换句话说久住先生其实不太挑吃，反而比较在意跟甚么人一起食，当时的气氛，心情、过程比食甚么更来得重要，他更提到：“有些人不断要吃好西、吃好西、我要吃更好的东西（他真的说了三次，相信很重要），其实我很讨厌这类人。”
“我自己日常也是一人工作，午餐常一人吃，现在全世界一个人食饭的情况也愈来愈多吧，但跟喜欢的家人、朋友吃就是不一样，特别好味。但我很怕跟自己不喜欢的人，还有会令我紧张的人同桌，跟要人吃工作饭局，常要装笑也很累人呢，都吃不出味了。”其实久住先生不单是漫画原作者，他自己也组band玩音乐，他认为写漫画、制作剧集、作曲、演奏也好，通过创作令自己跟身边的人连在一起，又或者引发起观众的想法，跟各自的回忆相连，最令他高兴。
久住昌之先生是《孤独的美食家》的作者，他的拍档漫画画家谷口治郎先生，刚于2月与世长辞，正好就是本访问进行的翌日，更显世事之无常，所以做人真的应该像野武士一样，吃得下的时候，别想那么多规则，开怀大食吧！ 3月17日起，《野武士美食家》就会在香港、台湾及日本区Netflix播出，记得睇！