KFC再无鸡?美国亚特兰大推试验性Beyond Meat“植物炸鸡”
撰文: 邓鸿至
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【KFC植物炸鸡】“鸡,全部都系鸡”以后KFC食炸鸡的时候,手上的一件鸡未必来自真正的鸡!美国肯德基连锁店宣布与Beyond Meat合作测试绿色鸡桶“Beyond Fried Chicken”,标榜以植物为基础的不含鸡肉元素的“炸鸡”,亚特兰大的肯德基分店推出。
KFC美国区主席Kevin Hochman早于2019年5月接受CNBC访问时表示,完全无肉成份“植物炸鸡”属探讨阶段,并未有计划推出并要透过市场研究才会推出,不过在美国快餐对手 Burger King 试行植物肉汉堡包、Del Taco推出植物肉香肠等,面对市场反应不错情况下,KFC终于在日前于植物肉制造商 Beyond Meat 推出绿色桶装“Beyond Fried Chicken”试验计划,厂商提供Burger King及Del Taco仿制肉作为素食者的肉类代替品。
豌豆蛋白为主要成份
据了解,以植物取代肉类提供仿肉类制造商 Beyond Meat 与KFC合作,提供包括测试植物性肉类代替品,包括无骨鸡翼及鸡件,当中含有20种无肉成份,以豌豆蛋白为主要成份;KFC于乔治亚州亚特兰大Smyrna市的Cobb Parkway分店首次推出绿桶装植物炸鸡 “Beyond Fried Chicken”,可选择6件或12件“炸鸡”套餐(连饮品及小食)并享有近半试食价,12件无骨鸡翼及鸡件混合套餐以12.99美元就可一试!
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