煮食炉中毒｜70岁妇煮食因用1物一氧化碳中毒！机电署安全煮食8招

煮食炉中毒｜早前（2月3日）一名70岁妇人使用气体煮食炉时，一氧化碳中毒失去知觉，被送往屯门医院，及后转往东区医院接受治疗，幸而治疗后情况稳定并已出院。经调查后，发现煮食炉上加上了称为“节能环”的非原厂配件肇祸，加上室内通风不足，一氧化碳水平急升而引致意外。“节能环”在港不普遍，但淘宝网站却有大量款式，最便宜只需$10。

“节能环”意外的罪魁祸首？

在意外发生后，机电工程署到单位检查，发现煮食炉具为已获气体安全监督批准的型号，操作正常，惟2个炉头均加装了称为“节能环”的配件，认为是意外的源头。

翻查资料，2023年8月及12月亦有人因“节能环”而出现煮食时一氧化碳中毒的意外。机电署及海关曾在去年9月大规模巡查商舖，又据《消费品安全条例》，任何人不得进口、制造或供应此消费品。

“节能环”是什么？

不过，在淘宝网站仍可轻易找到气体煮食炉的“节能环”，最便宜$10便可买到一个。淘宝店家称未使用前，热能会四周扩散、火焰不集中，使用后能阻隔扩散提升热能，令传热更快、节约气体和时间，甚至声称只需原火力的3分之2，就达到原火力的效果。

机电工程署：“节能环”没节能效果

机电工程署曾就“节能环”交实验所进行测试，证实煮食炉加装后反而令炉火不正常燃烧，所排出的一氧化碳明显增加，大幅超出“住宅式气体用具基本安全评估”的安全标准上限，更没有节能的效果。

炉头不宜安装非原厂配件　锡纸/炉架都唔得

除了“节能环”，机电署也建议不宜在炉头上安装非原厂炉具的配件，包括锡纸和炉架，避免炉火不正常燃烧而发生意外。

机电署亦提醒使用炉具时，必须确保厨房空气流通，但避免火焰直接接受风足。煮食用具宜放在炉头中央，不宜使用直径过大的煮食用具，以免炉火热力被反射到炉面可能导致过热而产生意外。

煮食悭煤气贴士

1.选择一级能源标签的气体煮食炉具，产品的能源效益最高。

2.调校炉火配合锅底大小，炉火超出锅边会浪费能源，亦不会提高煮食效率。

3.先用慢火炉头加热砂锅内的食物，或选用慢火煮食锅烹煮食物，均可节省能源。

4.经常使用锅盖保存锅内热力，可节省能源。

5.将冷藏食物自然解冻后才烹煮。

6.选用传热性能良好的煮食器皿。煮食时将烹饪器皿盖好，可令食物较快 煮热 / 煮熟，因而节省能源。

7.保持煮食炉具清洁，以维持最佳燃烧效能。

8.食材分量要适当，避免浪费食物，亦可节省能源。

资料来源：机电工程署