【健康汤水食谱】冬瓜薏米汤消暑好过冬瓜茶 去水肿皮比肉有效
撰文： 韩咏仪
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“天气又闷又热，就快中暑啦！”夏天走在烈日当空的街上，实在要有汗流浃背的准备，如果需要外出工作、户外活动，怎么办？
正所谓“不时不食”，冬瓜就是消暑的代表，注册中医师钱颖仪推荐了一款夏日汤水，冬瓜肉清热解暑，冬瓜皮亦能利水消肿，可以预防出现中暑、伤暑的情况，夏季不妨多吃！
摄影：韩咏仪
冬瓜肉消暑 冬瓜皮去水肿
钱医师表示：“冬瓜能消暑热、解烦渴、利小便，冬瓜肉的消暑解渴效果佳，适用于预防及治疗夏季暴晒后中暑、伤暑的情况。”她补充：“冬瓜皮利水消肿的效果比冬瓜肉为强，能用于妊娠水肿、小便不利等症。冬瓜子则有较强的化痰及通便作用，适用于痰热咳嗽、大便秘结的人士。”
钱医师建议：“冬瓜可以连皮带子加入锅中煮成食疗汤水。但需留意冬瓜皮和冬瓜子的纤维较粗，不容易消化，可考虑将这些汤渣滤出，只饮汤及吃瓜肉。”