姜好处｜研究：生姜减注新冠疫苗后心肌炎机率！治类风湿4大功效

生姜功效又有新发现！最近一项研究显示，生姜在控制免疫系统疾病患者的发炎，发挥极大的作用。美国密西根大学及科罗拉多大学医学院的研究指出，姜补充剂对一种称为中性粒细胞白血球有控制作用，甚至可以帮助治疗新冠肺炎患者的心肌炎问题。

免疫系统疾病有逾120种　如类风湿性关节炎

目前医学上已有超过120种不同的免疫系统疾病。尽管被视为罕见疾病，免疫系统疾病仍影响了高达8%的人口。通常免疫系统能够有效抵御导致疾病的微生物，但也有失败的可能，病菌成功入侵体内而令人生病。目前还无法确知免疫系统出错的原因。

类风湿性关节炎是众所周知的免疫系统疾病，病因是免疫系统发生不正常的反应，造成关节发炎和损伤。另外，第一型糖尿病也是自体免疫疾病的一种，它是因为免疫系统的抗体攻击胰脏及制造胰岛素的细胞所致。

嗜中性细胞偏少　易致自体免疫疾病如狼疮

嗜中性细胞在人体先天免疫系统中，主要是负责防御细菌、真菌或阻绝病毒感染与扩散的细胞。若患者体内的嗜中性细胞数目偏低会导致病菌感染不易根治，同时也极容易复发。嗜中性细胞是一种微观的蜘蛛网状结构，同时会促进发炎和凝血，导致许多自体免疫疾病，包括狼疮、抗磷脂症候群和类风湿性关节炎。

研究发现生姜有效抗发炎　减年轻男性心肌炎机率

今次研究发现，健康人食用生姜，可以使他们的中性粒细胞对嗜中性细胞，具有更强的抑制力。临床试验中发现，连续7天摄取生姜补充剂（每天20毫克），会增强嗜中性球内一种名为cAMP的化学物质。高水平的cAMP会抑制嗜中性细胞对各种疾病相关刺激的反应。

美国密西根大学教授Jason Knight指出，今次研究首次为生姜对人体具有明显抗发炎特性，并提供了证据。另外，年轻男性接种新冠疫苗后出现心肌炎，他们可以服用生姜等补充剂来帮助控制症状。

按下图看生姜其他益处：

1. 减肥

生姜含有姜辣素，经过加热或者风干的过程，姜辣素会转变成姜烯酚，能提升体内燃烧脂肪和糖分的速度，帮助身体代谢，防止内脏脂肪积聚。此外，由于生姜能促进血液循环，从食物中分解出来的养分可以更顺畅地透过血液运送到身体各个部分，大多都转化为能量消耗，并没有积存成脂肪。生姜帮助身体消化代谢，同时帮助身体吸收营养，从而达到良好的减肥效果。

2. 改善冰冷体质

烯酚除了可以帮助燃烧脂肪和糖分，亦能提升体内的核心温度，令身体暖起来。加上，摄取姜辣素会带来刺激，所以进食生姜会觉得辣，甚至会辣到出汗，那都是因为姜辣素刺激身体的反应。辣味的刺激会令血管扩张，血液循环更好，就连手脚都会变暖。容易觉得冷的饼田越光在开始了生姜实测之后，平均体温由原本的35.9度升至36.3度。

3. 降血压及血糖

生姜对高血压和高血糖人士也是绝佳的食材，因为生姜能够抑制血管紧张素转化酶，防止血管收缩续而引起的血压上升。生姜亦有效阻断钙离子通道，进一步达到降血压的功用，此外，生姜能减少中性脂肪和坏胆固醇，预防动脉硬化，同时能够抑制肠道对糖分的吸收。有数据显示，生姜的强力降血糖功效，甚至是能治好轻症的糖尿病患者。

4. 预防传染病/免疫系统疾病

除了前文提及的免疫系统疾病外，生姜有抗菌、抗氧化、抗炎的作用，再加上具免疫调节活性，能提升抵抗力，相信亦能一定程度预防传染病。

参考资料：FOXNEWS／台湾癌症资讯全人关怀协会