超级水果｜降血糖防心脏病助抗癌　营养师严选8种水果第1位十年冠

水果是多种维他命及矿物质的来源，并且纤维含量极高，还能提供多种促进健康的抗氧化剂，可以促进身体健康并降低患病风险。

美国一项研究证实，高营养及低热量有益水果排名当中，柠檬位居榜首，且自2014年连续10年冠，其次是士多啤梨、橙及西柚。今次美国营养师Natalie Butler于英国网站Medical News Today再次探讨这些常见水果的营养成分及益处。

按下图看8大健康水果的益处：

8大健康水果益处

1）柠檬

柠檬是柑橘类水果，含有丰富维他命C和其他抗氧化剂。抗氧化剂对人类健康非常重要，可以清除体内的自由基，自由基会损害人体细胞并导致癌症等疾病。研究认为，柠檬中的黄酮类化合物具有抗菌、助抗癌和抗糖尿病的特性。

1个柠檬的营养成分：

热量11卡路里
碳水化合物3.31克
纤维0.1克
钾49毫克
维他命C 18.6毫克
钙3毫克

2）士多啤梨

士多啤梨含有花青素，这是一种黄酮类化合物，可以促进心脏健康，当中的纤维和钾也对心脏有益。一项研究指出，每周吃3份士多啤梨的女性患心脏病的风险较低。另外，士多啤梨还含有槲皮素，是一种天然的抗炎化合物。

1份3粒士多啤梨营养成分：

热量17卡路里
碳水化合物4.15克
纤维1.1克
钙9毫克
镁7毫克
钾83毫克
维他命C 31.8毫克

3）橙

橙是一种甜美的柑橘类水果，含丰富维他命及矿物质。橙是维他命C的丰富的来源，一个中等大小的橙，可提供人每日所需维他命C。维他命C在体内充当强大的抗氧化剂，对于免疫系统功能非常重要。

1个中等橙的营养成分：

热量65卡路里
碳水化合物16.27克
纤维3.4克
钙61毫克
镁14毫克
钾238毫克
维他命C 63.5毫克

4）西柚

西柚中的类黄酮有助于预防癌症、炎症及肥胖。另外，一项研究指出，西柚中的喃香豆素具有抗癌特性，对乳腺癌、皮肤癌和白血病特别有效，并有助支持健康骨骼。

半个西柚的营养成分：

热量52卡路里
碳水化合物13.11克
纤维2克
钙27毫克
镁11毫克
钾166毫克
维生素C 38.4毫克

5）苹果

苹果是高纤维水果，不但有助心脏健康及促进减肥，苹果中的果胶有助保持良好的肠道健康。苹果还含有槲皮素，有助抗癌的功效。一项研究发现，吃苹果可以降低患糖尿病和心脏病的风险。

1个中型苹果的营养成分：

热量95卡路里
碳水化合物25克
纤维4.4克
克钾195毫
钙11毫克
维生素C 8.4毫克

6）石榴

最近一项关于石榴健康益处的研究表明，石榴含有高量的多酚，具有抗炎作用，有助预防大脑相关的疾病，如阿尔茨海默病和帕金逊病。亦有研究表示，石榴有助控制前列腺癌细胞的生长。一个石榴含有46微克维他命K，对于强健骨骼和细胞非常重要。

1个石榴的营养成分：

热量234卡路里
碳水化合物52.73克
纤维11.3克
钾666毫克
钙28毫克
维他命C 28.8毫克

7）香蕉

一只中等香蕉含422毫克钾，钾有助于身体控制心率和血压。香蕉也是好的能量来源，一只香蕉含有105卡路里热量和26.95克碳水化合物。香蕉的纤维含量高，有助排便和治疗胃部问题，例如溃疡和结肠炎。

1只中等香蕉的营养成分：

热量105卡路里
碳水化合物26.95克
蛋白质1.29克
纤维3.1克
钙6毫克
镁32毫克
维生素C 10.3毫克

8）蓝莓

蓝莓也含有花青素，这是一种强大的抗氧化剂，可以预防心脏病、中风及癌症风险。蓝莓还含有紫檀芪，这种化合物能保护神经，减少动脉硬化的机会。

半杯蓝莓的营养成分：

热量42卡路里
碳水化合物10.72克
纤维1.8克
钙4毫克
钾57毫克
维他命C 7.2毫克

参考资料：MedicalNewsToday／风传媒