牛肝菌｜JJ贾晓晨疑食菇中毒唔睇医生问网友被串爆！灌5L水自救？

JJ贾晓晨疑食黑牛肝菌菇中毒不适。JJ近年专注照顾家庭，相比以往，较常在公众眼球中出现，近日她在社交平台上表示，自己吃黑牛肝菌后感不适，怀疑自己中毒故上网求助。如真的食菇中毒市民又应怎样做？

JJ贾晓晨疑食黑牛肝菌中毒　因忙拒求医狂饮水自救

JJ贾晓晨日前（8月15日）在社交平台上向网友求助：“我刚刚吃了这个黑牛肝菌，现在恶心、头晕，我是中毒了吗？是我煮的方式不对吗？我煎了10分钟左右，有没有有经验的朋友？”

许多网友都建议JJ立即去医院看医生，亦有人猜测可能是黑牛肝菌未煮熟所导致。但同时亦有网友质疑，JJ怀疑自己中毒不去看医生反上网问网友，留言指：“肯定没事的啦，大家都被骗了，有事谁还发微博”，JJ也带怒气回复：“你可以不看”。

而一日后（8月16日）JJ贾晓晨也向大家报平安：“吃了蘑菇后：很快就头晕、恶心、发低烧”、“发微博本来是想看看有没有朋友可以给到专业的意见，或者是有同样经历的朋友给点意见，结果大家统一回答：让我去医院”、“行李没收拾，很多事情还没做，两个小孩哭哭闹闹的。我就边考虑去不去，边喝水，大概喝了4000到5000毫升的水，才开始想吃东西，于是又吃了一大堆东西，主要是面食和水果，结果到了晚上就好很多了”。

牛肝菌中毒事件不罕见　专家：至少要煮15分钟

香港01早前曾采访过港大真菌学博士、浸大国际学院（树木管理）专修学科统筹邓铭泽，他是本港少有的真菌专家。他指，一般在超级市场买到的牛肝菌，不能生食，而且需要至少煮15分钟才可令其彻底煮熟，否则未能分解菌内的毒素，进食者有可能出现屙呕等征状，甚至出现更严重的迷幻病征，“感觉好似食咗摇头丸。”中毒者甚至可能出现“小人国症”，眼里的人或物全部缩细。

牛肝菌中毒事件其实也不罕见，单单在2018年的1月，卫生署就公布了两宗怀疑进食牛肝菌后食物中毒的个案。而根据食安中心的资料，牛肝菌菇类共有数百种，部分带毒性，例如黑粉孢牛肝菌、黄粉末牛肝菌及网孢海氏牛肝菌等。而不论是内地还是香港，都曾录得进食从市场购买牛肝菌导致食物中毒的个案。

食菇中毒狂饮水自救得唔得？食安：只应立即去医院

JJ贾晓晨怀疑自己中毒后，喝了4000到5000毫升的水自救，这样做是否正确呢？食物安全中心曾分享过关于安全食用牛肝菌菇类的资讯，食安向市民提供了3大建议：

一，不要购买怀疑掺杂了不明菇类品种的菇类产品；
二，不要购买有不卫生或变坏迹象的美味牛肝菌，亦避免购买粉尘或碎块太多的包装美味牛肝菌；
三，如怀疑进食菇类引致食物中毒，患者应立即求医，并带同未经烹煮的菇类或菇类残余物让医生察看。

资料来源：JJ贾晓晨微博/食安中心