花椒好处｜天生杜虫药！治湿疹关节痛7功效　中医教配2材料防便秘

花椒八角是下厨常用的香料，特别是卤水，花椒几乎是它的灵魂所在。从中医角度看，花椒对人体亦有不少健康益处。究竟它有哪些功效？配搭什么食物最好？不过，原来有些体质不宜多吃花椒。

花椒7大功效　肺寒咳喘、皮肤湿疹

花椒对于嗜辣的人一点都不陌生，无论是水煮鱼，抑或麻辣火锅，都会看到花椒的踨影。所谓“医食同源”，中医认为普通食材在医学角度上都有疗效，康河中医诊所注册中医师陈学澄表示，花椒在中医理论中属味辛、温，有小毒，除了有温中散寒的效用之外，亦可健胃除湿、理气止痛、杀虫解毒。一般会用于肺寒咳喘、脘腹冷痛、呕吐泄泻、蛔虫症或外治湿疹皮肤瘙痒等疾病。

此外，花椒对不少痛症也有帮助！陈医师指，它主要针对因寒症而引起疾病，特别是中阳不足，脾胃虚寒，容易怕冻受凉的人士，例如寒湿性风湿关节炎、痛经等。另外花椒亦有杀虫功效，所以亦适合蛔虫病腹痛者食用。

加蜂蜜红枣　健脾养血纾缓便秘

陈医师续指，每年的三至五月均是花椒的花期，一般踏入立秋至处暑前后就进入果期，是花椒收成的日子，也是进食花椒最好的时间。除了麻辣火锅之外，陈医师指花椒亦有不同食法，包括将适量花椒、红枣、生姜和蜂蜜混合加水搅拌，清甜的红枣和蜂蜜结合辛辣的花椒和生姜看似风马牛不相及，但陈医师指它有健脾养血、驱寒除湿的功效。“花椒本身有温中散寒的作用，而生姜同样有去风散寒、温中止呕的功效，配合养血安神的红枣和适量的蜂蜜可滋润肠道、纾缓便秘的问题，十分适合体内寒湿重的人士饮用。

乱配食物易热气便秘　3类人不宜

虽然花椒有不少好处，不过陈医师表示它性味辛温，不建议配搭热性较强的食物，例如羊肉等，否则热上加热，身体会容易热气或出现便秘等问题。另外，花椒亦对女性的子宫可有一定的刺激作用，容易损伤胎儿，因此不建议怀孕的女性食用，以免造成流产的现象。

花椒可以提升食物香味的层次，而且功效多，不妨参考以下食谱，以花椒为家人创作一道菜。

花椒盐水鸡翼（1至2人份）

材料
鸡翼1磅（约8只）
花椒八角少许
绍酒2汤匙
盐1.5茶匙
水适量

做法：
1. 以少许盐抹在鸡翼上，略腌15分钟，冲洗沥干。
2. 煲滚水，加入花椒八角、绍酒和盐。
3. 水再滚后，放入鸡翼，以大火煲滚。
4. 关火，加盖，让煲内余温把鸡翼焗熟，约30-40分钟。