乳酪减肥｜人肥关肠事？乳酪4绝配减肥效果加倍 1款阻升糖助通便
甜食是减肥过程中的大忌是人所共知的常识，不过乳酪却是个例外的选择，这美味的甜点不但可有助减肥，原来只要懂得配搭，不但更好吃，减肥效果亦会大幅提升。
人肥关肠事
肠道内的细菌主要有益菌、坏菌以及中性菌三大类，台湾长庚医院胃肠科教授陈邦基医生在《长庚医讯》指，其中中性菌会伺机变好变坏，会向占优的菌种靠拢。所以维持益菌强势，有利肠内环境保持良好状态。肠藏是人体吸收营养和排走废物的一个重要器官，健康的肠道有助提升代谢，加速烧脂。
饮食失调往往是致肥的主因。其实不论是食欲或食量，都和肠胃的荷尔蒙有关。胃肠道会分泌各种荷尔蒙，对大脑传达讯号，让我们感觉饥饱，因此也关系到会否发胖。这亦是肠道健康影响减肥效果的另一原因。
减肥绝配 4大乳酪组合
乳酪是由动物乳汁经杀菌后再接种活性乳酸菌制成的“发酵乳”，本身就是减肥的好帮手。乳酸菌能调节肠道微生态的平衡，改善胃肠道功能，形成抗菌屏障，抑制坏菌繁殖，消解坏菌产生的毒素，清除肠道垃圾，协助我们打造出健康的肠道。但乳酪本身的酸味不是人人喜欢，日本资深减肥教练Tomii，就推介了4种可和乳酪组成减肥绝配的食材，令口味和减肥功效一起爆升。
1.蜜糖
蜜糖能帮助肠胃蠕动，通肠润便功效，配合乳酪的乳酸菌，令整肠效果提升。另外，蜜糖中的糖类较难造成血糖上升，加上营养丰富，是减肥过程中上佳的营养补充品。
配搭分量：乳酪100克＋蜜糖1-2茶匙
2.杏仁
杏仁的食物纤维和不饱和脂肪酸的油酸含量丰富，膳食纤维保持肠道健康的重要成分，更有助减低食量。油酸则可调节血脂。进食杏仁，也一样有肠道润滑剂的作用，和乳酪合成减肥好拍档。
配搭分量：乳酪100克＋原味杏仁20克（可再配1茶匙蜜糖）
3.黄豆粉
黄豆含寡糖可帮助增加益生菌，亦含大量膳食纤维，磨粉之后养分更易消化。还含有蛋白质和多种矿物质，与乳制品（特别是乳酪）同时摄取被认定效果更好，也是一种很好的减肥食品。
配搭分量：乳酪100克＋原味黄豆粉1/2-1汤匙（可再配1茶匙蜜糖）
4.蓝莓
蓝莓热量极低，但营养成分很高，含量丰富的花青素带来强大抗氧化力，被推崇为“超级食物”。花青素亦可降低三酸甘油脂累积，减少脂肪增加。还有助增加肠道益菌，改善肠道健康。
配搭分量：乳酪100克＋蓝莓50-100克
参考资料：とみーのダイエット大学/长庚医讯/The News Lens
同场加映：12款不同品牌的希腊乳酪、希腊式乳酪、乳酪，比较当中的热量、脂肪及蛋白质成分，请按图了解：（由热量最高至最低排列）
希腊乳酪≠希腊式乳酪12款营养比较边款最肥？消委会6建议日食几多
为什么乳酪可帮助减肥？
吃乳酪能调节肠道微生态的平衡，改善胃肠道功能，消解坏菌产生的毒素，清除肠道垃圾。
乳酪配什么来吃对减肥最好？
配蜜糖能令整肠效果提升，加上营养丰富，是减肥过程中上佳的营养补充品。