肠塞｜女护食牛蒡乌冬塞肠剧痛住院2周 4高危食物进食时别漏1步
一碗本应健康又美味的牛蒡天妇罗乌冬，竟然可吃至腹部剧痛，要住院两星期！每天都工作忙碌，连食饭时间都匆匆忙忙的上班族要注意了，意想不到的饮食风险，可能随时出现。
日本电视台的节目《世上让人吃惊的新闻》报导了一位日本女护士，因为工作量大，习惯了每次用膳都匆匆了事，没有好好咀嚼便赶忙往肚里吞。一天放假在家的她准备了牛蒡天妇罗乌冬做午餐，一如平日地狼吞虎咽把它吃完。饭后几小时，女护士开始腹痛，她吃了止痛药应付，但肚痛情况愈发严重，挨至晚上已痛至身体完全无法伸直，感觉自己快要死掉的她只好挣扎着到医院。经X光诊断，医生指剧痛的原因是出现肠阻塞。
肠阻塞是什么？
肠阻塞是指肠道阻塞致食物和液体无法通过，或是丧失正常蠕动功能。发生部位可能是小肠或是大肠。虽然很多疾病如肠手术后、肠扭转、发炎，甚至肿瘤等都有可能引起肠阻塞。但出现突发性严重疼痛的情况，也可能由食物阻塞造成。不即时治疗有机会引致败血症、腹膜炎和肠穿孔等致命情况。
肠阻塞的病征：
＊腹部绞痛
＊没有食欲
＊呕吐
＊没有排便和放屁
横滨市立大学附属医院消化器外科准教授石部敦士指，今次个案中因饮食而出现肠阻塞，原因跟进食习惯和食物都有关系。快速大口吞食加上进食牛蒡，正是让食物堵在肠道的元凶。牛蒡含大量非水溶性食物纤维，这类物质在消化道内会增加粪便体积，加上咀嚼不足，更难以消化，结果塞在一起。事实上，中日等地都不时出现吃米糕、喝珍珠奶茶等引起肠梗塞的案例。
肠阻塞高风险食物：（点击下图）
1.糯米制品：如粽、米糕、汤圆等
2.高纤水果：如柿子、石榴等
3.高纤蔬菜：如竹笋、牛蒡、芹菜、小松菜等
4.木薯粉制品：如珍珠、麻糬、蕨饼
石部敦士认为，只要不一次大量摄取高纤食物，进食时避免狼吞虎咽，要慢慢咀嚼，便不易出现因进食而造成肠阻塞的情况。
参考资料：ザ！世界仰天ニュース／hello医师
牛蒡有什么功效？
牛蒡有降胆固醇、促进肠胃蠕动、降血糖及抗癌功效。
珍珠奶茶中珍珠成分是什么？
珍珠主要成分为淀粉，通常由木薯粉或马铃薯淀粉等凝结成，再加水及糖制成。