去湿汤水食谱｜冬瓜淮山排骨汤排毒去水肿　冬瓜连唔连皮有分别？

春天已过，以为天气无咁湿？非也，香港雨季是每年5月至9月。现在才是雨季的开始，加上日照增加，天气回暖。湿热天气下，很多市民已经开了冷气，减少户外活动。人体会感受到外界湿气，但长期逗留冷气间，便没有出汗的机会，注册中医师就建议这种天气要饮一些去湿的汤水，帮助排走湿气。
摄影：黄伟麟

暑气与湿气一起来到，我们经常会感到体内充满热气、湿气而散不出去，甚至有时候觉得疲劳、身体沉重、头晕、食欲不振。注册中医梁楚凝指：“近日很多肩背、腰酸痛或身重乏力病人前来求诊，拔罐后会出现小水珠在皮肤上，这就是背部受湿的表现。湿气因拔罐负压经毛孔拉出来。”如果想解决湿重问题，可以试下以下汤水。

冬瓜消暑解渴利尿，瓜肉有消暑解渴效果，适用于预防夏季炎热中暑及伤暑的情况。煲冬瓜汤不宜去皮，冬瓜皮有利水消肿的效果，甚至比冬瓜肉更强，有极好的利尿效果。

食用建议：中医建议这个汤每周不宜饮用超多2次，冬瓜淮山汤能利水消肿，使人体排尿量增加，便频人士不宜饮用。

按图看“冬瓜淮山排骨汤”材料及其功效：

冬瓜：性凉、味甘，热利水，解暑热，消热痰、止咳嗽
薏米：性微寒、味甘，利水渗湿、去湿除痹、清热排脓
淮山：性平、味甘，健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损
粟米：性平、味甘，健脾益气、和胃、安神
蜜枣：性平、味甘，润肺、养心安神
果皮：性温、味苦，理气健脾，燥湿化痰
猪肉：性平、味甘咸，有补中益气，滋阴润燥

人的皮肤是身体最大的器官，排汗亦是排湿气的好时间。