降血糖｜砂糖有哪些健康的代替品？中谷美纪选的比木村拓哉更理想
现代人注重饮食健康，近来更因为糖类被认为营养价值不高，掀起一股“减糖”的饮食风潮。
这股风潮也吹近了日本演艺圈内，像是日本女星中谷美纪，以及木村拓哉和工藤静香夫妻，都曾公开表示过要减少砂糖的摄取。然而因为作法的不同，实际的效果也大不相同。
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根据日本媒体《文春Online》报道，中谷曾经追求素食者的生活，但也因此都有粉刺的困扰，健康时有状况。2010年验血时，她被诊断出体内的锌含量不足，而锌得靠动物性蛋白质摄取。加上她平常爱吃白米、意大利面，吸收太多糖份，使得血糖值偏高、肌肤品质变差。
于是，医生建议中谷要多吃肉，并且减少糖份摄取。于是中谷改吃荞麦和玄米当主餐，并且使用“罗汉果”代替砂糖。日本糖尿病医生山田悟指出，罗汉果主要是刺激舌头，让人以为有甜味的错觉，但实际上不会被吸收，因此血糖也不会暴增，确实是很好的替代品。现在的中谷美纪即使年过40，仍然保有青春美貌，其中一部份就归功于饮食控制得宜。
同样公开表示要“拒绝砂糖”的，还有木村拓哉和工藤静香夫妻。不过，做为砂糖的替代品，他们则是选用了寡糖、黑糖、红菜头糖、椰子糖和蜂蜜等等，形象上比砂糖更为健康的食材。
但山田认为，像寡糖确实因为能够整肠，而被认为有健康功效，但还是会造成血糖上升。蜂蜜内也有许多果糖，如果摄取过量，也会有脂肪肝、肥胖、尿酸值上升的风险。其他种类的糖也是如此。只能说木村夫妇的作法，最终的效果恐怕有限。
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