英国移民｜超市买𩠌摆乌笼一家四口险中毒！买𩠌悭钱攻略$70食3餐

香港人出名嘴馋，中西日韩泰无论哪个国家菜式都可在香港吃到，不过移民到英国，餐厅少、收费贵，味道又未必合港人口胃，所以不少人宁愿买食材回家钻研厨艺，重塑香港风味。不过，人在异乡，人生路不熟，即使简单如买食材，也“乌龙”百出，险些全家食物中毒！近期，英国更受恶劣天气影响，部分地方开始出现蔬果供应紧张的情况，究竟移英港人在当地如何面对困难？

英国限购鸡蛋蔬菜？

移英港人Tony于2021年，一家4口举家移民到英国雷丁市（Reading）开展新生活。雷丁市位於伦敦市西边，坐铁路从伦敦出发只需半小时就可到达。移居近2年，Tony表示近日虽然鸡蛋等部分食物出现限购，但暂时对他们一家的影响不大。

网上自学　炮制咖喱鱼蛋盆菜萝卜糕

以往在香港想吃咖喱鱼蛋等小吃，简单得连便利店都可以买到。不过，移居英国后，港式小吃变得罕有，想吃就要“亲力亲为”。Tony表示，要买齐所有材料不难，以雷丁市为例，基本上从家出发步行10分钟，就已经有Asda、马莎、及Iceland等超市，食物以本地农产品为主。另外亦有中超，可以买到咖喱、黄姜粉、柱侯酱、豉油等酱料，不过，价格较贵。他坦言，只要按网上食谱教学，基本上大部分港式食物都可以复制出来，甚至在新年自制盆菜和萝卜糕迎新年。

按图看Tony一家的自煮港式家常菜：

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本地西兰花$6.6　进口油麦菜$43包！

在英国生活，控制开支十分重要。Tony坦言，现在一天三餐都会由他或者太太负责，虽然经常下厨，仍十分享受这种生活，而且自煮的开支不高，一家4口每天花在用餐的支出约30镑（港币约$280），每人每日只$70，较香港还要低。他解释，因为当地出产的农产品售价低，以鸡蛋为例，香港超市一盒8只约$30，如果美国或日本进口蛋较贵。但英国本地蛋12只只售2.5镑（港币约$24）；薯仔65便士（港币约$6）4个，约$1.5一个。肉类的价钱就更便宜，5只鸡髀都只是1.5镑（港币约$14）。想再减省开支，Tony建议选择当地出产的蔬菜，例如西兰花、西生菜、番茄等，进口菜如油麦菜，一包就已经售4.5镑（港币约$43），反之一个西兰花只需70便士（港币约$6.6)，只要懂得选择，一样可以吃得健康又经济。

按图看 Tony一家4口平日饮食消费开支

按图看英国超市食材价格：

买菜“摆乌龙”全家险中毒！

买到新鲜又平价菜当然开心，不过Tony笑言“初来甫到”时，对于买菜的事一无所知，特别是不少食物的英文名称，一不留神不单酿成笑话，甚至险些全家食物中毒。Tony说：“有次想到超市买韭菜花炒，入到去看到一束外型酷似“韭菜花”的东西放在货架上，只是比一般见过的韭菜花（garlic chives）更粗壮，想买回家炒菜，后来愈想愈觉不对劲，再查字典才发现daffodils是水仙花，而水仙花本身有毒，若果用来炒菜，应该全家入医院了！”

按图看常见蔬菜英文名称

若你即将打算移民或已移民，又不想挨贵餐，便要有心理准备，像Tony一样要自家下厨，想吃什么煮什么，一解思乡之愁之余，还可令生活增添趣味。若你是入厨新手，不妨参考我们各类的简易食谱：家常小菜食谱｜港式风味食谱｜点心食谱｜西式甜品食谱