圣诞食谱｜140°C高温蒸煮-快速锁鲜　甜品海鲜蒸烤烘焗1炉搞掂！

圣诞节快到，当然要约齐朋友一同庆祝，想在家欢聚开派对，但又觉到会食物太没诚意？不如就亲自下厨为挚爱亲友表达心意，炮制丰富的圣诞大餐吧！其实只需一部多功能的炉具，便可处理不同的特色美食，省时悭位悭工夫。Toshiba推出的Master Steam蒸气焗炉便具备9种烹调模式，且容量大，一炉多用，酥皮圣诞树、清蒸松叶蟹简单无难度！

30公升特大容量　上方预留散热空间只需5cm

要招呼一大班朋友到家中庆祝圣诞，要准备的食物不少。Master Steam蒸气焗炉有30公升特大空间，就算是全只火鸡都可以轻松烤焗，连外置式水箱也有1.2公升，最长3小时慢炖也毋须加水。不过，别以为因此炉身必定庞大占很多空间，它的阔度和深度只有472mm和465mm (不包门柄)，加上特有设计，蒸焗炉所需预留的散热空间只需上方5cm，左、右、后方各1cm便足够。即使蒸煮食物，也不会弄得周围烟雾弥漫。

蒸气冷凝锁技术减炉外蒸气排放　140°C高温蒸煮-快速锁鲜

一般的蒸气焗炉，煮食过程中会释出大量蒸气，搞到厨柜底湿湿笠笠，而Master Steam蒸气焗炉因配备了全新智慧冷凝锁技术，会收集炉内多余的蒸气，并冷凝成水分排到污水箱中，大量减少炉背蒸气口的蒸气排放，令厨柜在烹煮期间保持干爽。

另外，Toshiba Master Steam蒸气焗炉特设高温蒸气模式，温度最高可达140°C，不单较一般蒸煮时间快19.8%*，还可瞬间锁水，鲜嫩多汁，卖相更吸引。

*厂方测试

按图看Toshiba Master Steam蒸气焗炉更多功能：

4种清洗自动功能　简单易操控

炮制完美食，最怕便是要清洗锅具炉具。不过，Master Steam蒸气焗炉备有餐具消毒、炉腔清洁、炉腔除味及蒸气系统清洁4种智能清洁模式，只要自选合适清洁功能，煮食后清洁炉腔就更方便！

由2022年12月15日起在推广期内购买TOSHIBA Master Steam 蒸气焗炉，更会赠送“额外原装蒸盘及烤盘”一套！

TOSHIBA Master Steam 蒸气焗炉
型号：MS5-TR30SC（30L）
功能：
-智慧蒸气冷凝锁: 收集及冷凝多余蒸气排到污水箱，减少蒸煮时蒸气向炉外排放
-3种纯蒸气模式，4种烤焗模式，低温发酵及40款自动功能
产品资料：http://bit.ly/3Yg1qc2

圣诞食谱示范：酥皮圣诞树

七彩缤纷的圣诞树最有节日气氛，以酥皮焗制的圣诞树，加上忌廉和士多啤梨等点缀，看著太美了也不忍吃下去呢！

按图看酥皮圣诞树做法：

材料：
急冻酥皮1块
水适量
糖适量
淡忌廉100克
糖霜2汤匙
绿茶粉适量
士多啤梨或其他莓果4-5粒 (切细)
彩针或其他装饰适量

做法：
1.Toshiba Master Steam蒸焗炉预热至200度。
2.酥皮按包装指示于室温解冻5-10分钟至微软，在较硬身的状态下，烤焗效果较好，扫上一层薄薄的水，并洒上砂糖。
3.用不同大小的造型模具在酥皮上印上图案，起出酥皮，备用；也可准备多些小星形或小雪花型酥皮，稍后作装饰。
4.用叉子在酥皮刺小孔。
5.以“热风对流”模式焗酥皮15分钟，放凉至降温。
6.大碗中倒入忌廉，加糖霜，打至企身并冷藏备用。
7.在碟子上加忌廉，作为圣诞树基底。
8.叠上较大的酥皮、加忌廉、洒抹茶粉，加士多啤梨装饰。
9.再叠上较小的酥皮，重复步骤8直至砌好圣诞树。
10.旁边铺忌廉或其他装饰，洒上朱古力彩针等，即成。

不失败秘诀：
*酥皮解冻的最佳状态是不能太软太硬，太软难处理，尤其是印模时会很黏，太硬则会裂开。
*酥皮上刺孔能让热气散走，避免过度膨胀而裂开。
*忌廉建议自己打，才会挺身易撑起圣诞树，若用现成喷装忌廉，不消一会便会扁塌。

圣诞食谱示范：蒸松叶蟹

按图看蒸松叶蟹做法：

材料：
新鲜松叶蟹1只（约1.5斤）

做法：
1.用刷子擦净松叶蟹，蟹肚朝上，置放于包了锡纸/牛油纸的蒸盘上。
2.把蒸焗炉的水盒加满水，以摄氏140度“高温蒸气”模式蒸蟹14分钟，即成。

不失败秘诀：
*蟹肚向天是避免蟹盖内的肉汁和蟹膏流失。
*可用松叶蟹、长脚蟹或其他蟹种。
*如用新鲜蟹又怕蟹挣扎，可著海鲜档贩扎住手脚、把蟹雪晕或蒸之前先浸5分钟。
*蒸蟹建议吃原汁原味，若你喜欢也可配牛油汁，或柠檬汁蛋黄酱。