野餐食谱合集｜ 3款美食免糖盐　提鲜除雪味1支减盐蚝油搞掂！

入秋后终于感受到一点凉意，秋高气爽，最适合约齐三五知己郊游野餐，但吃厌了三文治、菠萝肠仔？不如花点心思，炮制简单健康的特色小吃。李锦记减盐蚝油，一支已可代替糖、盐、生粉，即使㩦带去露营野餐，腌肉﹑炒煮及蘸点都非常方便。想IG放满野餐打卡相，就要跟以下食谱做齐3道简单又打卡able的野餐美食！

减盐不减鲜　钠含量少25%或以上

野餐不一定只有寿司、薯片、三文治，其实还有不少轻便美味的小食，最好还要少油、少盐、少糖，配合都市人追求健康的饮食习惯，尤其高钠的调味料不宜多用。李锦记减盐蚝油，味道咸甜鲜俱备，一种调味料已经足够，不用放糖、盐，而且钠含量更比其他李锦记蚝油低25%或以上，鲜味却不变，亦没添加防腐剂、增味剂、味精及人造色素等，最适合爱健康又嘴馋的香港人。

腌肉辟雪味一次过　1唧1茶匙超方便

蚝油除了腌肉提鲜，还可有效辟除雪味。冰鲜肉总有一股难闻雪味，要有效去除，有些人会用大量调味料，但味道太浓，或有碍健康。但加入减盐蚝油，便可轻松代替糖、盐、生粉，一次过腌肉除雪味，而且蚝油细腻幼滑的质地可以均匀包住肉的表面，很快入味，节省时间。而李锦记减盐蚝油更采用了唧唧装设计，1唧约等于1茶匙，容易控制分量，省却每种调味料要按比例调整分量的麻烦，简单方便，快速提鲜。

3款简单易做野餐美食

第一道：火箭菜和牛汉堡

1人分量 1级难度 30分钟（未计冷藏时间）

材料：

汉堡包1个
免治和牛120克
紫洋葱1/4个
番茄2片
火箭菜20克
车打芝士片1片
蛋白1只
李锦记减盐蚝油½汤匙
李锦记黑胡椒碎适量
面包糠3汤匙
牛油适量
盐适量

做法：

1. 免治和牛加入李锦记减盐蚝油、蛋白、面包糠和黑胡椒碎拌匀，并挞至起胶，静待15分钟。
2. 将肉浆搓成汉堡扒中间压个凹位，冷藏30分钟。
3. 番茄洗净切片。
4. 紫洋葱洗净切丝。
5. 中火烧热油锅，加入紫洋葱及盐炒至微软身，取出。
6. 中火烧热油锅，放入汉堡扒煎至熟透，取出。
7. 汉堡包涂上牛油，小火煎至牛油溶化及微微焦香。
8. 将芝士片、火箭菜、汉堡扒、番茄片及洋葱丝按次序叠成汉堡包，即成。

不失败秘诀：

*由于煎汉堡扒时中间会膨胀变厚，所以在汉堡扒中央压个凹位，确保肉的中心完熟。

*由于人手有体温会让汉堡扒变软，马上即煎易散开；冷藏30分钟，则可收紧肉的纤维，防止肉汁流失。

第二道：三色鸡肉串烧

材料：

鸡肉200克（切粒）
车厘茄8粒
翠玉瓜1条
黄椒1个
李锦记减盐蚝油1/2汤匙
李锦记黑胡椒碎适量

腌料：

李锦记减盐蚝油适量

工具：

竹签

做法：

1. 鸡肉加入李锦记减盐蚝油腌15分钟。
2. 翠肉瓜及黄椒切粒。
3. 用水沾湿4支竹签，将材料串起。
4. 烤炉涂油，放上串烧以中火烤至所有材料全熟，双面涂上李锦记减盐蚝油及洒上黑胡椒略烧，即成。

不失败秘诀：

*用水沾湿竹签，可防止竹签在烧烤过程烧焦。

*若没有烤炉可用平底镬代替。

第三道：番茄藜麦肉丸意粉

材料：

意粉2束
免治牛肉50克
免治猪肉50克
豆腐50克
藜麦20克
面包糠3汤匙
蛋1只
牛奶1.5汤匙

腌料：

李锦记减盐蚝油1/2汤匙

番茄酱材料：

李锦记番茄酱5汤匙
罐头番茄粒100克
煮意粉水20毫升
糖2茶匙

做法：

1. 藜麦冲洗后加水煮熟，沥干备用。
2. 按次序加入免治牛肉、免治猪肉、藜麦、李锦记减盐蚝油、豆腐、面包糠、蛋、牛奶拌混，静待15分钟让材料吸收。
3. 用手将肉浆搓成肉丸。
4. 烧热一锅水，放入意粉按包装指示煮至软硬适中，沥干备用。
5. 中火烧热油锅，加入肉丸煎至表面金黄色，取出。
6. 用同一只锅加入李锦记番茄酱、番茄、糖及煮意粉水拌混并煮至微滚。
7. 加入肉丸，再用中小火煮至熟透。
8. 加入意粉拌匀，即成。

不失败秘诀：

*边煮边将酱汁淋在肉丸上，更入味。

*制作肉浆时，建议每加入2样材料后拌一拌，方便拌混。

*罐头番茄所含的茄红素比新鲜番茄多，而且更易被人体吸收。

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条款及细则：
• 指定超市包括：惠康超级市场﹑百佳超级市场。
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