“家居创意厨房”| 晋级参赛作品【白汁蘑菇海鲜】

晋级参赛作品【白汁蘑菇海鲜】

准备材料: (二人份)
三文鱼1件
帆立贝 5只
虾 7只
蘑菇 1盒约200g
Cooking Cream 200ml
蒜头 2粒
洋葱 1/2个
牛油 适量
巴马臣芝士粉 适量

调味料：
番茜碎
黑椒碎
盐

做法：
三文鱼切件，用盐及黑椒碎腌住处理其他食材
切碎蒜头、洋葱，蘑菇厚切备用
开始煮：
用牛油煎熟虾、帆立贝及三文鱼粒，捞起备用(虾及帆立贝煎时用盐及黑椒碎调味)
用牛油炒洋葱至半透明后，加入蒜炒香，之后加入蘑菇炒至出水后收干
加入200ml cooking cream煮热，落1/4茶匙盐及适量黑椒碎调味
加入芝士粉煮一阵后，此时可试味(可加盐调味，前后我共加了半茶匙盐)
放回三文鱼、虾及帆立贝煮热后，熄炉加入番茜碎就完成

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