【代客买𩠌（上）】人情小店　猫咪睇场鸡贩请食饭?

“代客买𩠌”网站“早晨”于去年五月成立。创办人之一Hinz本来是社企品牌设计师，为小本社企设计品牌形象。他发现香港人放工后，街市已经收档，很难买到新鲜食材回家煮饭。于是想出“代客买𩠌”服务，客人在网站落单，再由买𩠌专员代劳，把食材直送府上。

买𩠌服务愈来愈普及，与竞争对手相比，“早晨”最大特色是有湾仔街市一带的小店做合作商户，例如由中环迁到湾仔的老店ABC饼屋、由湾仔街坊参与运作的土作坊、云吞面老字号凤城云吞皇等。

为甚么与小店合作？Hinz并非当自己是罗宾汉救小店，反而是他们做生意老实，支持住“早晨”。“有次问生果舖有没有香蕉，老板说没有，但明明看到有蕉。原来香蕉撞瘀了，老板觉得不好意思，宁愿说没蕉卖。”做生意不是人人都只顾自己利益，小店宁愿赚少一点，也不占别人便宜。

Who are you buying from?

说小店好，并非要大家一股脑儿盲撑小店。“Who are you buying from？”Hinz提出这个问题。小店的好处在于可以互动，认识店中人，知道自己向甚么人买东西，才会吃得放心。这次我们跟“早晨”走进街市，认识了好些湾仔街坊小店，看看“Who Jou Sun is buying from”。

新生本地鸡　斯文的鸡佬

新生的嘉美鸡是“早晨”的Best Seller，每日都打电话到店舖订嘉美鸡，㓥好内脏，下午买𩠌姐姐便来取货。老板罗先生是个温文的鸡佬，说话斯文内敛，风度翩翩。这天下午来到鸡档，还遇上一位中气十足的“大笑姐”与老板聊天。

生菓宝　又卖鸭蛋又卖“萌”

那位不愿卖瘀蕉给“早晨”的老板，正是珍姐。合作以来，珍姐为“早晨”作第一重把关，她说：“你信我，我畀啲好嘢你，咁咪OK啰。”

珍姐的生菓宝除了卖水果，还有向叔伯取货的本地皮蛋，标榜无铅和溏心。“我哋之前测试过，珍姐啲皮蛋系百分百溏心。”Hinz信誓旦旦。这里六至九月还有珍姐自制的腌子姜，伴皮蛋吃是绝配。

突然传来“喵”的叫声，原来是珍姐的“主人”睡醒了。“老虎仔，你瞓醒喇？系咪我嘈亲你啊？”珍姐声音放软，温柔的为主人按摩。老虎仔是半个生招牌，来帮衬的街坊都爱摸摸牠，与牠玩耍。赞她的皮蛋和酸姜美味，远远不及赞她的老虎仔靓仔令她欢喜。“台湾总统蔡英文都系猫奴，猫仲值钱过人啊！”一位街坊搭讪。

湾仔的街坊街里

“早晨”的工作室就在湾仔蓝屋后面，Hinz每日都跟附近小店闲聊打招呼，“我住在马鞍山，邻居见到面都不打招呼，反而湾仔街坊和我更有邻里感情。”类似的说话，住杏花邨的珍姐也说过：“屋企好似酒店，返去瞓几个钟又返舖头，喺湾仔做生意30年，街坊街里好熟架喇。”

从来未听过百佳店员叫我“食埋饭先走啦。”，也想像不到客人请惠康个经理吃菠萝包，更不用说逛连锁超市会有猫咪让我抱。不是要贩卖人情味，但跟住Hinz逛街市着实令我有所省思。每日撞口撞面的商贩，有种淡淡然的感情，就是Neighborhood。一买一卖之间，比“有冇储积分？”、“有冇自备购物袋？”更丰富的对话，我们原来还有千百个话题可以聊。