【纯素食谱‧有片】无蛋奶“炒蛋” 姜黄配豆腐整色整水
撰文： 蔡欣恩
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纯素食者常听到莫名其妙的同情说话，“蛋同奶都不能吃，不是无啖好食吗？”偏偏认识的纯素食朋友从不觉得可怜，更自觉吃得丰盛。
摄影：甘力基
Vegan世界也有“炒蛋”，以豆腐做出软滑口感、姜黄添上几可乱真的色彩、再加上干葱、蒜头、酱油等增加风味，“炒蛋”无蛋的成分，却有蛋的滋味。配上烤得金黄色的印度薄饼，便是纯素者的炒蛋三文治了。
纯素姜黄炒蛋薄饼食谱（欢迎下载）
纯素食者常听到莫名其妙的同情说话，“蛋同奶都不能吃，不是无啖好食吗？”偏偏认识的纯素食朋友从不觉得可怜，更自觉吃得丰盛。
摄影：甘力基
Vegan世界也有“炒蛋”，以豆腐做出软滑口感、姜黄添上几可乱真的色彩、再加上干葱、蒜头、酱油等增加风味，“炒蛋”无蛋的成分，却有蛋的滋味。配上烤得金黄色的印度薄饼，便是纯素者的炒蛋三文治了。
纯素姜黄炒蛋薄饼食谱（欢迎下载）