炮制母亲节简易心思菜 TOSHIBA蒸气焗炉食谱教学
想趁母亲节孝敬妈妈？不妨用TOSHIBA蒸气焗炉煮一餐简易又精美的“孝顺饭”！今次教大家炖简单免“睇火”的虫草花螺片瘦肉汤和焗南乳烧鸡，加上一碗由TOSHIBA低糖IH磁应电饭煲煮出的“减糖饭”，给伟大的妈妈及家人亲手炮制健康又滋味一餐，绝对零失败。
摄影：黄宝莹
母亲节是子女表达爱意的大好机会，送礼物给妈妈都要送得实用，厨房电器必定深得妈妈欢心！TOSHIBA蒸气焗炉和TOSHIBA低糖IH磁应电饭煲一直是人气之选，今次就教各位子女用TOSHIBA蒸气焗炉加上TOSHIBA低糖IH磁应电饭煲，煮一餐简易又精美的“孝顺饭”！包括炖虫草花螺片瘦肉汤和焗南乳烧鸡，配上一碗“减糖饭”，一家人齐齐享受健康美味的母亲节饭。
虫草花螺片瘦肉汤
材料：
虫草花1両（约1个饭碗）
干螺片2块
瘦肉200克
圆肉10-15粒
水1000毫升
做法：
1.螺片浸至软身，虫草花与圆肉浸泡后洗净。
2.螺片剪成数片，瘦肉切粒。
3.大火煲滚水，加入瘦肉和螺片汆水，其间可加少许酒，汆水后再洗净。
4.将所有材料加到炖盅，TOSHIBA蒸气焗炉水箱加满水，炖盅放在下层，利用“L Steam（慢炖）”模式，以100度炖2.5小时，加盐调味即成。
不失败秘诀：
*汆水过程加入姜、葱和酒都是为了辟味。
*若需要的话，可再加淮山、杞子或花胶等食材。
*炖盅可直接放在底层或放在烤盘上。
*水量和材料分量宜按炖盅实际大小调整。
今次炖虫草花螺片瘦肉汤使用了“L Steam（慢炖）”模式，以定温蒸气烹调，保留汤料的原汁原味，最长可预设5小时慢煮。另设“H Steam（快蒸）”模式，有助快速锁住食物的水分，保留鲜味，最适合蒸鱼及烹煮海鲜菜式。更有“M Steam（纯蒸）”模式，适合蒸鸡或蒸蛋等，应用范围广泛。
炖汤最费心是要“睇火”，守住火候之余又要注意适时加水，TOSHIBA蒸气焗炉的外置式水箱容量达1.2L，注满水后，炖煮过程不用加水，免却“睇火”烦恼。就算水箱事前未加满，中途可直接加水，不用打开炉门，自然不会导致蒸气流失，帮助锁住炉内蒸气。
焗南乳烧鸡
材料：
鸡1只
老抽适量
生粉水少许
腌料：
葱2条
姜1小块
蒜4瓣
干葱2个
绍兴酒2汤匙
南乳酱：
南乳1大砖
糖1.5茶匙
绍兴酒1汤匙
生抽少许
做法：
1.鸡切走头、颈和脚，除走肺部等内脏后洗净，抹干内外。
2.葱洗净并捆成一扎、姜切厚片及拍扁、蒜和姜葱拍扁，与酒混和，其间用手挤出料头的汁液，混和南乳酱，分次涂抹在鸡的内外腌过夜，剩余的南乳酱留用。
3.在鸡身扫上老抽，鸡翼和鸡腿尾部包锡纸。
4. TOSHIBA蒸气焗炉先以“Convect. Preheat（热风对流烤焗 有预热）”模式，以摄氏180度预热。
5.焗盘铺锡纸，放上鸡（鸡胸朝上），预热完成后，继续以200度焗25分钟。
6.把鸡翻到另一面，再焗15分钟。
7.将剩余的腌料加生粉水，煮成南乳酱，以便蘸烧鸡同吃。
不失败秘诀：
*焗鸡所需时间，需按鸡的实际大小调整。
*鸡翼和鸡腿尾部包锡纸，是防止烧焦。
*想色泽更好看及油润，可在最后阶段于鸡身扫蜜糖，多焗3分钟。
TOSHIBA蒸气焗炉机身尺寸细小，易于摆放，而且内笼实用，烤焗全鸡都不成问题。今次使用了“Convect.（热风对流烤焗）”模式，炉内热力平均，令烤鸡表面保持均匀金黄，外皮焦脆香口。加上TOSHIBA蒸气焗炉的石窑式弧形炉顶设计，帮助倒汗水流向两侧，减少“倒汗水”滴落食物，令烤鸡更添香脆。
如果偏好肉汁丰盈的口感，可以选用“Combi.（蒸气烤焗）”模式。TOSHIBA蒸气焗炉备有6种主要模式，加上多达23种自动烹调模式，大家可按喜好调整食谱。
“减糖饭”减少白饭糖分
TOSHIBA低糖IH磁应电饭煲特设的“Healthy Rice”模式，令带孔的减糖釜于烹调时帮助沥走35%饭中的还原糖，同时增加58%抗性淀粉含量。TOSHIBA低糖IH磁应电饭煲煮出的“减糖饭”香气浓郁，帮助减少碳水化合物的总量之余，饭粒软糯，粒粒分明，口感软硬适中。
母亲节礼遇 玩游戏赢焗炉电饭煲
为庆祝母亲节，TOSHIBA由即日起至5月8日举行有奖游戏，将会送出蒸气焗炉MS1-TC20SC、低糖磁应电饭煲RC-18ISPH（1.8公升）及RC-10IRPH（1公升）各1部！
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TOSHIBA蒸气焗炉
型号：MS1-TC20SC（20L）
产品资料：https://bit.ly/3mLVB3B
TOSHIBA低糖IH磁应电饭煲
型号：RC-10IRPH(1L)/ RC-18ISPH(1.8L)
产品资料：
RC-10IRPH: https://bit.ly/2Jz2kyy
RC-18ISPH: https://bit.ly/3eyxkda
（资料及相片由客户提供）