【西汤食谱】法式薯仔浓汤口感幼滑味道香浓 预防抑郁养颜去水肿
撰文： 余晓彤
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法式薯仔浓汤，在西餐厅中较少出现，但当你尝试过后便不能抵抗它的魅力！薯仔浓汤入口，加入炒香的洋葱碎煮带出香甜味道，加上烟肉的咸香，令人想一碗接一碗的喝下去！
浓汤总是有股致命的吸引力，对于薯仔控来说薯仔浓汤更可能是欲罢不能，虽然薯仔自身的味道比较淡，但加入炒香的烟肉后，令浓汤升华至另一个层次。制作薯仔浓汤的步骤简单，先炒香所有材料至软腍，然后直接把所有材料放进搅拌器搅拌至滑身。如果喜欢浓汤及有口感的话，可以保留一些烟肉及洋葱粒，在加入淡忌廉时一同加入。
薯仔本身富含淀粉质，进食后会有饱肚感觉，宜减少进食其他高热的食物，个人认为配同蒜蓉包一同食用刚刚好。
健康小贴士：
薯仔热量低，每100克约77千卡，中型薯仔（约173克）大约159千卡。1个中型的薯仔有丰富的钾（占每天建议食用量26%）、维他命B6（占每天建议食用量27%）、维他命C（占每天建议食用量28%），有助去除身体多余的钠质去水肿。而且饱腹感强，有助抑制进食其他食物的欲望，减少卡路里摄入，间接控制体重。
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摄录：詹郭敏、徐凯鸣
剪接：郭晋杰
场地提供、厨具（自然养生机PRO-16）提供︰德国宝
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