【美食博览】光灿灿韩国金蛋　捕捉美食展新面孔

美食博览$1抢鲍鱼这等“剧烈运动”，未必是你杯茶，慢慢逛又有甚么注目摊位呢？除了每年都必定出现的海味与健康食品，今届也有不少新产品首次参展，不知你有没有合心水的摊档？

韩国烤焗金蛋　紫外光消毒保质2个月

清鸡园这只金蛋，比$1鲍鱼许愿树更金光灿烂，剥壳便可即刻吃下肚了。没有调味，单吃蛋的原味，蛋黄颇甘香，蛋白经烤焗后颜色转褐色，质感似铁蛋。韩国鸡蛋经紫外光消毒处理，涂上金色颜料，再烤焗而成，蛋壳表面的气孔被封住，因此有2个月保质期，不知做人情贺礼送这只金蛋能不能鱼目混珠呢？

展位号码：Hall 5E-D08

“朴实”鳯椰糕酸甜不腻

经常去台湾旅行的朋友，相信对“朴实工作室”这个品牌并不陌生，今次亦乘着美食博览，正式进军香港市场。招牌枣泥糕标榜无化学添加剂，以百年古法麦芽糖与南枣泥制成。夏威夷鳯椰糕亦有不少Fans，用当地新鲜菠萝熬煮后，混合椰奶和甘香的夏威夷果仁，酸酸甜甜不容易腻。不过单买的话价钱较诚品贵，买够3件有8折优惠，比较划算。

展位号码：Hall 3B-E06

蜗牛子酱　高级料理新宠

鱼子酱大家或许吃了很多，蜗牛子酱你可会想像到什么味道？蜗牛的卵这种“最肉酸动物的最肉酸部位”，却受到法国、西班牙等地厨师的青睐，成为近年Fine Dining餐桌上的新宠儿。它有白鱼子酱的别名，外层却比鱼子酱略厚，在口腔爆破后，淡淡的鲜味释放出来。由于蜗牛产卵量低，蜗牛子酱价钱也居高不下，Kavich 1小瓶20克装要卖约$600！美食博览期间会有9折，现场有售两款蜗牛子酱做的一口小吃，卖$98一份，每款用到足3克蜗牛子酱制成，值唔值？见仁见智，试过你咪知！

展位编号：3B-D16

即叫即煎台湾蛋饼

逛得饿了想吃点实在一点东西医肚，今届美食博览的热食不多，台湾食店“程班长”的档摊是其中之一。主打台湾蛋糕，加入三星葱，即点即煎，保证热辣辣。同场又有红豆冰与土菠萝冰，后者以土菠萝熬煮过，还未吃就有一阵菠萝甜扑鼻而来，加入QQ芋圆或软糯的大甲芋头，大有台湾夜市风味。

“榴”心芝士挞

今届美食展到处可见马来西亚榴梿产品，除了冰皮月饼、雪糕、糯米糍等，还有将榴梿与芝士挞结合做成的“榴”心芝士挞。表层烤得金黄，内里依然软滑浓厚，马来西亚出产榴梿味道甘香，吃罢齿颊留香，开口则让惧怕榴梿的同行者掩鼻蹙頞！

美食博览
地点：香港会议展览中心
日期及时间：8月11日至14日：10:00至22:00；8月15日：10:00至20:00
门票：日场$25，夜场$10
查询：http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo.html