【日本手信】九州熊本老字号推透明酱油！同污渍讲Bye Bye！

日本一向流行饮用透明饮料，继透明柠檬茶、透明咖啡之后，想不到今次变透明的，是平常黑擝擝的酱油！
图片来源：官方网站

熊本酱油老字号　150周年新品

这种透明酱油，由熊本的百年酱油厂フンドーダイ五叶推出，更被誉为“新世代の酱油”。据品牌专页所指，酱油会在完成后，进行一项“透明化处理”，去除酱油的色调，以后就不怕有豉油渍把衣服弄脏了。而品牌的原意，就是希望保留食材原貌，避免豉油把食材“染黑”。不过，酱油变透明之后，煮食时可能很容易混淆，而吃寿司时要沾“水”，又会否让人感到奇怪？透明柠檬茶、咖啡尚可直接饮用，而透明酱油呢，说不成会被人当成整蛊朋友的法宝。

按图看透明酱油的价钱、制作及用法：

透明背后　不止是噱头

回顾以往的透明Latte、啤酒，以至今时今日的透明酱油，一开始也很难让人接受。但仔细想想，制作透明饮料的出发点，并不是单单为了噱头，而是对应日本保守职场文化而生。要知道在日本办公室饮用茶、咖啡以外的饮品，都会被视为不够得体、不够成熟。而透明豉油也是为了食材美观和衣服整洁而生，相信以后大众也会慢慢接受。

按图回顾以往的透明饮料：

フンドーダイ五叶
＜本社・本社工场＞
熊本県熊本市北区楠野町972

＜玉名工场＞
熊本県玉名市山部田218-1

＜福冈支店＞
福冈県春日市须玖北2-21-101号

＜八代営业所＞
熊本県八代市上片町高取1531

＜东京支店＞
东京都港区浜松町1-27-8森ビル5阶

＜天草営业所＞
熊本県天草市北原町5-48天草食粮（株）内