2016超级食物　“黑麻麻”英式血肠？

讲起Superfood（超级食物）你会想起什么？还不是牛油果、蓝莓、西兰花诸如此类的新鲜蔬果。不过2016年有网站却封加工食物Black Pudding为低淀粉高蛋白质的超级食物，引来外国传媒讨论。

Black Pudding即英式早餐里的血肠，主要用猪血、动物内脏和麦皮制成。健美食品网站 MuscleFood.com今个月封血肠为超级食物，称血肠含低淀粉、高蛋白质和丰富矿物质，尤其是猪血本身铁质水平高，可改善贫血。

不过，有外国营养师就批评，超级食物这个标签只是市场推销策略，从来没有单一种食物有资格称得上超级食物，任何食物吃太多都会有害（水喝太多都会中水毒，何况血肠！），营养学上只有均衡饮食才是真理。虽然营养师也同意血肠的蛋白质和铁质丰富，但就提醒大众，以内脏制作的血肠脂肪含量约有15-20%，属于高脂。而且100克血肠的热量超过300卡路里，与法兰克福肠相约，切勿误以为是Superfood而过量食用。