【威士忌】全球限量千瓶　Glenmorangie Vintage第二作百味杂陈

前两星期举行的Whisky Festival，有几百款威士忌参展，其中一支令我印象深刻的，必然是品酒会才尝到的Glenmorangie Grand Vintage Malt 1989。

提起Glenmorangie，威士忌爱好者大抵都会想起其Private Edition系列，因为这系列选桶很创新，也很讲究，例如最新的Spìos便是在旧美式黑麦威士忌（American rye whiskey）的酒桶熟成。这次谈的则是另一系列“Bond House No.1 Vintage Collection”，前年Glenmorangie推出过第一款Vintage，1990年；今次则是第二款，1989年。

经Côte-Rôtie葡萄酒桶陈酿

这款“1989年”其中一个特别之处是采用了上世纪旧蒸馏室生产的稀有陈年原酒酿制；那座已退役的蒸馏室，曾拥有苏格兰最高的蒸馏器，因此能造出酒体更细致的威士忌。选桶当然同样讲究，Glenmorangie总酿酒师Bill Lumsden博士这次用了多款酒桶陈酿，包括Oloroso雪莉酒桶、波本桶，还有Côte-Rôtie葡萄酒木桶；经过27年的熟成，“1989年”的味道十分丰富，首先你会闻到杏仁、云呢拿、热带水果等香气；浅酌一口，便会尝到烤苹果、柑橘、软糖等甜蜜；余韵最突出的是蜂蜜，整体而言，味道十分复杂。

这款1989年全球限量1000瓶，香港仅获配售77瓶，这么矜贵，价格自然不菲，每瓶售价达7080港元。