【周末好去处】中环清酒夜！$238无限试过百款清酒加美食

香港人爱吃日本菜，闲时跟朋友去居酒屋吃餐便饭，有时候也少不免点一两瓶清酒助兴，但香港清酒选择少，来来去去也是那几个大品牌，喝得多也会生厌。今个周末，中环PMQ元创方将举行第二届“品味潮人清酒大赏”（TTSA），同日晚上将有开放予公众参与的“清酒夜”，入场费$238，即可无限任试过百款清酒及美食。
图片：由受访者提供

日本有不同大大小小的清酒大赛，但其实香港也有属于自己香港人的清酒大赏。方启聪（Tomy）是SSI国际唎酒师，也考获WSET国际认可葡萄酒证书Level 3，同时亦是香港首位美国BJCP认可级别的国际啤酒评审，于酒坛内有相当的份量。上年，他跟拍档举办首届“品味潮人清酒大赏”，掀起了香港清酒界的一番波浪。今年他乘势再举办第二届，希望令更多香港人认识更多特别的日本清酒。

今年参赛的酒款比上年多了近一倍，共有43个酒造、122款清酒，其中更有三分之一的清酒，是由日本酒藏特意空运到港参加今次比赛，可见日本业界也开始关注这个香港清酒比赛。虽然当日上午的清酒大赏评审比赛是闭门进行，但他们将于同日晚上移师到清酒吧“Sake Central”内举行“清酒夜”。只需$238入场费，即可无限任试122款参赛清酒，更有额外三个清酒商参与清酒夜，加码提供更多特色清酒。

按图看Tomy私心推介清酒：

值得一提是场内的小食，由Sake Central主厨炮制，各款日式佐酒小吃无限量供应。轻食类有紫苏叶天妇罗，粉浆薄脆，而且做成天妇罗后的紫苏叶味道不重，佐酒一流；也有炸牛蒡片，幼薄精致，比起普通薯片味道较淡，但却绝无味精，脆卜卜令人吃不停口。想饱肚的话，推介“雁拟”（Ganmo），即传统日式炸豆腐球，要炸得外脆内嫰滑很考工夫，这炸豆腐球毫不油腻，多吃几件都不怕；炸猪扒三文治（Katsu Sando）亦是必吃小食，猪扒肉汁多，质感不干嚡，吃一件已有饱肚感，吃饱后就可以再战一堆清酒。最意想不到的是，场内竟然有生蚝提供，$238任饮清酒，任食精致日式小食，还有生蚝，实在超值，不过若想知道生蚝跟清酒如何配搭的话，到时不妨问问场内的清酒专家。

按图看无限量供应日式小食

食玩之外，怎能缺买。除了清酒摊位之外，另有卖清酒杯的摊位，可供大家赏玩，最特别的莫过于日本“东洋佐佐木公司”（Toyo-Sasaki）的手造清酒杯，Toyo-Sasaki是有过百年历史的玻璃器皿制造商，其清酒杯出名在于每只均由人手制造，非常高质量。场内亦有限量纪念品可供购买，包括印有“TTSA”字样的T恤及水晶杯。

按图看手造清酒杯

【品味潮人2018清酒夜】
地点：中环PMQ A座S109-S113（Sake Central）
时间：18:00-22:30
日期：4月28日（周六）
入场费：$238（可即场购票）
报名网址：https://www.facebook.com/events/616837255318241/

按图看TTSA限量纪念品