家乐牌　火锅汤底食谱｜帮你轻松搞掂鲜味汤底

无论是热焫焫的夏天，还是冻冰冰的冬天，香港人最爱就是打边炉。尤其近日天寒地冻，与亲朋好友聚埋一齐一边烚下烚下，一边倾吓偈，就是最佳联谊活动。不过，经常出街打边炉又贵又限时，不如自己在家搞掂，经济实惠之余，汤底与食材又可以拣自己爱吃的新鲜靓货！但是想起要整汤底就头痕？不用怕！只要有家乐牌浓汤宝或者家乐牌纯鲜清鸡汤，就能轻易煮到靓汤底，简单方便又好味！以下就教你 5 款不同口味火锅汤底，无论喜欢浓郁还是清甜口味，都可以在家轻松煮到满足全家人的选择！今个周末，不妨在家用家乐牌汤底煮出简单又滋味嘅火锅汤！

家乐牌 助你轻松煮出专业汤底！

想煮出专业级汤底，不必又买鸡又买猪骨，只需家乐牌纯鲜清鸡汤，或家乐牌浓汤宝，无论是浓郁或清甜的汤底，都能帮你轻松搞掂！家乐牌纯鲜清鸡汤采用100%天然靓鸡的鸡肉原料熬制而成，无添加激素#，鲜甜浓郁，无需额外调味，已经可以作为完美的汤底基础。无论用来煮火锅汤底、炒𩠌还是煮家常汤品，都可以轻松提升味道层次感。

而浓汤宝提供多款口味，包括鲜鸡清汤、鲜鸡浓汤、猪骨、鲜鱼、牛肉及鲜菇，每粒浓汤宝都是用上佳材料慢火熬制，保留食材的营养及精华，一粒就可以煮出浓郁鲜味的汤底，快速又方便！

最重要的是，家乐牌汤底无添加味精*、无人造色素*、无防腐剂*，让你一家大细食得安心又健康！

*制作过程中，不添加味精、人造色素及防腐剂

#无添加激素饲养靓鸡

暖笠笠汤底提案　5款汤底满足全家人嘅口味

1. 日式寿喜烧汤底 - 家乐牌浓汤宝猪骨浓汤

寿喜烧汤底是日式火锅的经典代表，汤底浓郁咸香，带有清酒及味醂的甜美味道，再用家乐牌浓汤宝猪骨浓汤打底，令汤底更加有层次。浓汤宝以慢火熬制的浓郁猪骨精华，为寿喜烧汤底提供咸香的基调，配搭牛肉片等食材，汤汁渗入材料中，入口即化，满嘴鲜甜香浓。

材料：

家乐牌浓汤宝猪骨浓汤2粒
鲜冬菇4个
金菇1包
甘笋1条
大白菜（绍菜）1/2个
日本大葱1棵
油扬豆腐2块
豆腐1件
牛肉片1盒
鸡蛋1只

调味：
清酒100毫升
味醂100毫升
酱油2汤匙
砂糖1汤匙
水1500毫升

做法：

1. 鲜冬菇鎅十字花纹，甘笋切片，大葱斜切段，油扬、豆腐切块。

2. 煲滚一锅水，放入家乐牌浓汤宝猪骨浓汤，煮开拌匀。

3. 倒入清酒、味醂、酱油、糖拌匀，放入材料煮滚，打入鸡蛋。

2. 椰子花胶鸡汤底 - 家乐牌浓汤宝鲜鸡清汤

这款椰香四溢汤底，椰青水的天然清甜味道结合家乐牌浓汤宝鲜鸡清汤的鸡汤底，令整个汤底香浓之余又带有淡淡清甜椰香。家乐牌浓汤宝用精选靓鸡原料长时间慢火熬制，保留鸡汤的精华，将汤底提升至更高层次。加入花胶等高级食材，吸收汤底鲜味后口感嫩滑弹牙，杞子及马蹄带来淡淡清甜感，令成锅汤底滋补又不腻，最适合一家大细一起围炉饮靓汤！

材料：

家乐牌浓汤宝鲜鸡清汤2粒
鸡半只
急冻花胶（火锅用）1包约500克
椰青水800毫升
椰子（已切条）
杞子15克
马蹄2粒
水1500毫升

腌鸡材料：
姜片3片
葱少许
绍酒2汤匙

做法：

1. 鸡洗净切件，放入绍酒、姜片、葱腌半小时。花胶洗净沥干。

2. 锅内放家乐牌浓汤宝鲜鸡清汤、椰青水，加入花胶、马蹄、杞子煲滚半小时。

3. 放入鸡件煮滚5分钟即成。

3. 鲜菇豆乳美颜汤底 - 家乐牌浓汤宝鲜菇清汤

低脂又养颜的食谱！家乐牌浓汤宝鲜菇清汤是这款汤底的灵魂所在，恰到好处的菇香同清甜味道，为汤底打好基础。再加入无糖豆乳，令汤底更加浓滑顺口，更带有天然的豆香。金菇、本菇、鸡髀菇等多款新鲜菇类在汤底慢慢煮出鲜味，令汤底更加丰富有层次，还有养颜效果！特别适合注重健康同注重靓靓肌肤的朋友！

材料：

家乐牌浓汤宝鲜菇清汤2粒
大白菜1/2棵
金菇1包
本菇1包
鸡髀菇2只
大葱1棵
绢豆腐1件
甘笋1条
腐竹1片
无糖豆乳500毫升
水1500毫升

做法：

1. 大白菜洗净切件，本菇、金菇去掉底部，大葱斜切段，豆腐切粒，鸡髀菇、甘笋切块。

2. 煲滚一锅水，放入家乐牌浓汤宝鲜菇清汤，煮开拌匀。

3. 倒入豆乳、放入所有材料煮5分钟完成。

4. 芫荽皮蛋鱼片汤底 - 家乐牌纯鲜清鸡汤

广东火锅中的经典，亦是芫荽控的最爱！家乐牌纯鲜清鸡汤为这款清甜又鲜香的汤底点睛！家乐牌纯鲜清鸡汤用100% 靓鸡原料熬制而成，汤底鲜甜有层次。鱼片在滚汤中煮熟，嫩滑鲜甜，豆腐滑嫩，芫荽散发阵阵清香，令汤底更加清新解腻。用家乐牌纯鲜清鸡汤做汤底，不用额外加调味，已经煮出餐厅级的火锅汤底，简单快捷！

材料：

家乐牌纯鲜清鸡汤1000毫升
急冻鱼片1包约400克
皮蛋2只
豆腐1盒
芫荽1棵
葱1棵
姜片3-4片
水500毫升

做法：
1. 芫荽浸泡10分钟后冲水，去掉根部，切半。

2. 皮蛋切件一开四，葱切段，茶瓜洗净沥干。

3. 煲滚一锅水，放入家乐牌纯鲜清鸡汤，煮开拌匀。

4. 加入皮蛋、豆腐、芫荽、姜片、葱煲滚，放入鱼片煲5分钟即可。

5. 酸菜鱼汤底 - 家乐牌纯鲜清鸡汤

酸辣汤底是边炉界新宠，家乐牌纯鲜清鸡汤为酸菜鱼汤底浓郁鲜甜的底味，结合酸菜的爽脆酸香，以及辣椒的微辣刺激，味道层次丰富，令人一啖接一啖停不了口。鱼片嫩滑多汁，吸满汤底精华，整锅汤底还加入芽菜、豆卜等食材，令口感更加丰富。喜欢重口味的朋友一定喜欢！

材料：

家乐牌纯鲜清鸡汤1000毫升
急冻鱼片400克
酸菜250克
芽菜100克
豆卜5粒
花椒油½汤匙
蒜蓉适量
红辣椒3条
花椒适量
糖少许
米酒1汤匙
姜适量
芫荽适量
水1000毫升

做法：

1. 酸菜略洗，挤出水分后切细备用。

2. 中火烧热锅，加入花椒油及花椒爆香。

3. 加水，放入家乐牌纯鲜清鸡汤、米酒、糖煮滚拌匀。

4. 加入酸菜、芽菜、豆卜，芫荽等其余材料，大火煮5分钟，放入鱼片煮5分钟即成。

不止汤底　还仲有更多用途！

家乐牌的汤底系列不单止是煮火锅汤底的首选，更适合平日煮面、煮汤饺、炒𩠌甚至整家常汤品都超方便！用家乐牌纯鲜清鸡汤或浓汤宝，几分钟就可以煮出餐厅级汤底，悭时间又悭力，简单快捷又好味，让你在忙碌的生活中都可以轻松煮到靓𩠌。今个冬天，就用家乐牌煮几款特色火锅汤底，同屋企人一齐围炉，享受暖笠笠嘅幸福时光！